Oleme omaks võtnud elustiili, mis pole üldse hea. Me liigume vähem ja meie toitumine ei sarnane meie esivanemate omale: vähe puuvilju, köögivilju või kohalikku liha ning kuhjad kiudainevaesed töödeldud toidud, milles on palju küllastunud rasvu. Põlvkond kannatab krooniliste põletike ja haiguste all, mida tõenäoliselt põhjustab või süvendab läänelik toitumine.
Süsivesikuterikaste, töödeldud toitude, teraviljade ja vähese puu- või juurviljade söömine või nende puudumine põhjustab meie kehale tõsist kahju alates toitumisvaegustest kuni diabeedini. Siin on viis tänapäevast haigust, mida arvatakse olevat põhjustanud või vähemalt süvendanud tänapäevane läänelik toitumine.
Südamehaigus
Südamehaigused on levinud inimestel, kes elavad läänestunud ühiskonnas ja on sageli põhjustatud rasva kogunemisest südamelähedastesse veresoontesse, mille toovad kaasa aja jooksul tarbitud toidud. Arterid muutuvad selle rasva kogunemisel kitsamaks ja see koormab südant ja vähendab selle võimet tõhusalt verd kogu kehas pumbata. Arterite ummistumisel tekib südameatakk ja see võib lõppeda surmaga.
Vinnid
Kuigi paljud peavad seda kergeks vaevuseks, võib akne, eriti raskel kujul, olla kurnav ja põhjustada haiges palju emotsionaalset ärritust. Meditsiinitöötajad ei tunnistanud aastaid seost dieedi ja akne vahel, kuid hiljutised uuringud Dr. Loren Cordain ja mitmed teised on leidnud tugevad seosed suhkru, insuliiniresistentsuse ja nende tekke vahel vinnid. Nende uuringud näitavad, et akne tekib siis, kui süüakse ebatervislikke toite, näiteks lihtsaid süsivesikuid ja töödeldud suhkruid. Cordain väidab, et madala GI (glükeemilise indeksiga) dieet võib aknet lõplikult ravida.
Diabeet
Ebatervislik toitumine ja ülekaal on teist tüüpi diabeedi peamised põhjused. Suure koguse suhkru söömine, mis on levinud lääne dieedis, ja vähese kiudainesisaldusega töödeldud, rasvased toidud aitavad kaasa teist tüüpi haigete arvu tohutule kasvule – ja see on elukestev, krooniline haigus tingimus. Seda tüüpi diabeeti saab aga väga tõhusalt hallata, kontrollides oma veresuhkru taset dieedi kaudu, mis on pannud teadlased uskuma, et tervislik toitumine võib seda ennetada üldse.
Rasvumine
Lääne dieet sisaldab tavaliselt madala toiteväärtusega kõrgelt töödeldud toite, nagu kiirtoit, valmistoidud ja rämpstoitu nagu maiustused, šokolaad ja krõpsud. Mis on kõigil neil toitudel ühist? Palju-palju kaloreid, mis võivad regulaarse söömise korral kaalu kuhjata. Nüüd lisage lääne elustiil – vähe või üldse mitte trenni. Maailma Terviseorganisatsioon ennustab, et 2015. aastaks on maailmas 2,3 miljardit ülekaalulist täiskasvanut ja enam kui 700 miljonit neist on rasvunud. Paljud neist on lapsed ja see toob kaasa terviseprobleeme, mida me juba näeme – nagu diabeet, süda haigus ja üldine keha kulumise süvenemine suurema koormuse kandmisest — muutumine epideemiad. On hästi teada, et rasvumist saab parandada tervisliku toitumisega, kuid seda võib olla väga raske kõikjal rämpstoiduga rakendada.
Vähk
See on neist kõige hirmutavam ja näitab, kui võimas on halva söömise mõju kehale. Kanada Briti Columbia vähiuuringute keskuse teadlased avastasid hiljuti, et kõrge valgusisaldusega toidetud hiirtel madala süsivesikute sisaldusega dieedil kasvavad kasvajarakud aeglasemalt kui neil, keda toidetakse tüüpilise lääneliku rasvasisaldusega dieediga ja süsivesikuid. See peegeldab paljude meditsiinitöötajate juba mõnda aega olnud veendumust, et ebatervislik, kõrge süsivesikute sisaldusega töödeldud toitumine võib suurendada kasvajate kasvu ja isegi põhjustada neid. Suhkur on ka võimalik süüdlane: paljud teadlased usuvad, et vähirakud toituvad suhkrust ja et kõrge suhkrusisaldusega dieet võib muuta vähirakkude elu ja paljunemise teie kehas palju lihtsamaks.
Veel tervislikust toitumisest
Dieedisõbralikud alkohoolsed joogid
Imikutoidu dieet: moeröögatus või tõsiasi?
Dieedisõbralikud joogid suve kuumimale kehale
