Tagasi koolihooaeg on täies hoos ja see tähendab, et vanematel on palju vähem aega kokkamisele pühendada kui aeglasematel suvekuudel. Kuid kiirete ja lihtsate õhtusöökide valimine ei tähenda, et peaksite maitset ohverdama. Juhtum? See lihtne gnocchi lehtpanni retsept Jenna Helwigi uuest kokaraamatust, Minimaalne õhtusöök: Retseptid ja strateegiad köögis vähem tegemiseks.
Selle retsepti valmistamiseks kulub vaid mõni minut, kuid see on täis erksaid ja julgeid maitseid, mis meeldivad ka kõige valivamatele sööjatele. Parim osa? Selleks on vaja ainult ühte pärgamendiga vooderdatud panni, nii et puhastamine seisneb ainult pärgamendipaberi prügikasti viskamises pärast õhtusööki. Nagu Ina Garten ütleks: "Kui lihtne see on?"
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Koostis:
- 1 nael jahutatud või säilivuskindlaid gnocchisid (nt De Cecco)
- 10 untsi nööbi- või cremini seened, kärbitud ja neljaks lõigatud
- 3-5 oksa metsamaitselist ürti (nt rosmariin, pune, tüümian või salvei); valikuline)
- 2 spl oliiviõli, pluss veel niristamiseks
- ½ tl koššersoola
- 6 tassi beebi rukolat
- ½ tassi täisrasvast ricotta juustu
- ½ sidruni
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Vooderda äärega küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kombineerige gnocchi, seened ja ürdid, kui kasutate, ettevalmistatud küpsetusplaadil. Lisa oliiviõli ja sool ning viska katteks, seejärel laota gnocchi ja seened ühe kihina laiali. Rösti, kuni gnocchi on pehme ja seened kuldsed, umbes 20 minutit.
- Jaga rukola 4 madalasse kaussi või taldrikusse. Vala peale gnocchi segu ja seejärel ricottaga. Pigista taldrikutele sidrunit, nirista peale veel oliiviõli ja serveeri.
Selliste lihtsate retseptide jaoks võtke kindlasti kaasa oma koopia Minimaalne õhtusöök täna.
Väljavõte raamatust PALJAD MINIMAALSED ÕHTUSÖÖKID: retseptid ja strateegiad köögis vähem tegemiseks © 2021, autor Jenna Helwig. Fotograafia © 2021, autor Linda Xiao. Reprodutseeritud Mariner Booksi loal, HarperCollins Publishersi jäljend. Kõik õigused kaitstud.
