Sufleed on lõbus kevadine retsept, mis saab alati kiitvaid hinnanguid. Sellel taimetoiduretseptil on suitsutatud gouda julge maitse.
Sufleed on lõbus kevadine retsept, mis saab alati kiitvaid hinnanguid. Sellel taimetoiduretseptil on suitsutatud gouda julge maitse.
Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustune alternatiiv baklažaanparmile
Suitsutatud Gouda sufleed
Serveerib 6
Koostis:
-
t
- 4 spl võid
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1-1/2 tassi piima, soojendatud
- 6 untsi hakitud suitsutatud Gouda juustu
- 4 suurt muna, eraldatud
- 1 munavalge
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta ahi 325 kraadini F. ja määri 6 ramekiini.
- Sulata kastrulis madalal kuumusel või. Sega jahu, kuni segu on segunenud.
- Vahusta piim ja tõsta temperatuur keskmisele kuumusele. Küpseta segades, kuni segu pakseneb ja hakkab keema.
- Alanda kuumust ja hauta 3 minutit, sageli segades.
- Sega juurde juustu, kuni see sulab ja segu on ühtlane. Eemaldage kastrul tulelt.
- Vahusta suures kausis munakollased. Vahusta aeglaselt juustu seguga.
- Vahusta vispliga varustatud püstmikseri kausis viis munavalget, kuni moodustuvad tugevad piigid.
- Murra spaatliga üks kolmandik munavalgetest juustu segusse. Vahusta ülejäänud munavalged, kuni need on lihtsalt segunenud.
- Vala segu ramekiinidesse. Küpseta 25 minutit või kuni sufleed on paisunud ja kuldsed.
- Serveeri kohe.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rohkem taimetoitu!
