Oleme seda Tai klassikat kergendanud. Saate seda retsepti muuta, kasutades kana asemel krevette või kuubikuteks tofut.
Portsjonid: 6
Valmistamisaeg: 25 min
Küpsetusaeg: 25 min
Raskusaste: Mõõdukas
Koostisosad
- 250 g kuivi riisinuudleid
- 500 g nahata kanarinda, lõigatud 2 cm kuubikuteks
- 1/4 tassi kalakaste
- 4 tassi värsket brokkolit, õisikuid
- 1 terve värske porgand, peeneks viilutatud
- 1/4 tassi värsket laimimahla
- 3 sl pruuni suhkrut
- 1 1/2 tl värsket ingverit, peeneks hakitud
- 1 spl maapähkliõli
- 1 terve värske punane tšilli, eemaldatud seemnetest, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 1/2 tassi värskeid oa idusid
- 75 g röstitud soolamata maapähkleid
- 1/2 tassi värsket koriandrit
Juhised
Leota nuudleid külmas vees 1 tund.
Asetage kana väikesesse kaussi ja katke 1 spl kalakastmega. Kõrvale panema.
Aurutage brokoli ja porgand umbes 5 minutit või kuni need on pehmed. Kastke kohe külma vette. Nõruta ja pane kõrvale.
Vahepeal ühendage teises väikeses kausis ülejäänud 3 sl kalakastet, 3 sl laimimahla, 3 sl vett, suhkur ja ingver. Sega ühtlaseks, seejärel jäta kõrvale. Kuumuta 2 tl õli wokis kõrgel kuumusel. Lisa kana ja küpseta segades 5 minutit või kuni kana on küps. Eemaldage kana wokist ja pange kõrvale.
Nõruta nuudlid põhjalikult. Kuumuta 2 tl õli wokis kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk ja tšilli ning küpseta 30 sekundit. Lisa nuudlid ja kalakaste. Keeda segades 3 minutit või kuni kaste on enamjaolt imendunud. Sega juurde kana ja maapähklid ning eemalda tulelt. Lisa järelejäänud laimimahl, ubade idud ja pool koriandrist. Viska brokoli ja porgand vahetult enne serveerimist läbi. Puista peale ülejäänud koriander.
Sidekicki märkmed
Mis tahes järelejäänud kana Pad Thai saab hoida üleöö külmkapis õhukindlas anumas ja mikrolaineahjus uuesti soojendada.
Liituge nüüd tasuta, et saada täielikku valikut kaalujälgijate retsepte
Veel kana retsepte
Kiire ja lihtne kana retsept
Peekoniga pakitud kanarindade retsept
Maitsvad kanasupi retseptid sügiseks
