Kas olete valmis tähistama Kariibi mere ja Aasia kööki peakokk Carlos Jorge koostatud retseptidega? Peakokk Jorge, restorani Solu restorani peakokk Singeri saarel, Florida ranniku lähedal, on sulandtoidu meister, eriti saartest inspireeritud maitsed Aasia hõnguga. Lugege edasi tema kulinaarse edu saladusi ja mõningaid tema sensatsioonilisi retsepte - lihtne viis kodus saare elu nautida.
Kombineeritud teemant
The Resort at Singer Island asub vaiksel saarel, Palm Beachi lähedal, Floridas. Üks ainsatest hotellidest Singeri saarel on kuurort rahulikult ümbritsetud
sädelev sinine Atlandi ookean ja pehmed liivarannad, mis pakuvad hädavajalikku põgenemist tüüpilisest kiirest igapäevaelust.
2007. aastal avatud kuurordis The Resort at Singer Island on rahustav luksuslik spaa, kaks basseini (üks lastele mõeldud veeliumäega), spordikeskus, maailmatasemel restoran Solu, mida juhendab peakokk Carlos Jorge,
ja palju muud neile, kes otsivad saarelt põgenemist. See sviitidega kuurort pole mitte ainult vaikne puhkus, vaid ka peresõbralik puhkus koos tipptasemel lasteklubiga. Piirkond
ümbritsev Singeri saar on virtuaalne miljardäride mänguväljak, kuid selle nautimiseks pole vaja miljardeid.
Singeri saarelt pääseb hõlpsasti ligi üle 100 esmaklassilise golfiväljaku koos riigi ühe parima poloplatsiga, luksusliku kaubanduskeskusega (isegi ainult sirvimiseks) ja
maitsvad restoranid. Singer Island ja The Resort at Singer Island on ideaalne koht nädalavahetusel puhkamiseks või nädala pikkuseks puhkuseks vaimule, kõhule ja hingele.
Peakokk Carlos Jorge ja Solu kohta
Päikese ja mere kööki tähistav Solu viib sööjad Kaug-Idasse ja Kariibi mere saartele riigist lahkumata. Peakokk Carlos Jorge, South Beachi Raleigh hotelli vilistlane
kus ta töötas koos tunnustatud koka Eric Ripertiga ning Mercer Kitchen ja Butteriga New Yorgis, ühendab oma Puerto Rico pärandi oma seguga Aasia inspireeritud maitsetest.
Mõned Solu eriroogadest on värske kala ceviches, praetud Florida rühmitus koos vürtsika Kariibi mere sancocho puljongiga ja jahubanaan mofongo. Peakokk Jorge keskendub peamiselt mereandidele, nagu ta on
allikale piisavalt lähedal, et ta saaks igapäevaselt esmaklassilist värsket kala ja karpe. Ülejäänud koostisosad tema hooajalisest menüüst pärinevad kohalikust West Palm Beachi GreenMarketist
kohalikud põllumehed ja käsitööliste tarnijad.
Peakokk Jorge ütleb, et tema menüü on „inspireeritud maitsekombinatsioonidest, mis mind kasvatati. Näpistasin ja rafineerisin roogasid, mida mäletan lapsepõlvest, eriti maalähedast laata, mis üles kasvasin
söömine. ”
Teine menüü inspiratsioon on „reisimine, ookeani ääres elamine ja rannas elamine”. Peakokk Jorge ütleb: „Ma usun, et toit on kunst, lihtsalt erinev meedium, seega kõik erinevad
asjad annavad mulle ideid, milliseid roogasid luua. Peate lihtsalt ringi vaatama ja saate inspiratsiooni. ”
Tehke oma retseptid ise
Kuigi peakokk Jorge on maailmatasemel kokk, jagab ta oma edu saladust kodukokkade jaoks. "Ärge kunagi järgige retsepti. Kui te seda teete, peate maitsma, maitsma, maitsma, sest mööda
nii saate leida täiesti erineva sihtkoha ja teha retsepti enda jaoks. ”
Kuigi peakokk Jorge ütleb, et ärge kunagi järgige retsepti, saate mõningaid tema lemmikroogasid taastada allolevate retseptidega (valmistades selle ise), kuid kui saate, külastage Solut
kogeda tema toitu otse.
