Maisitõlvik
Karvane siid aitab teil leida maitsvaimad maisitõlvikud. Koore välisküljel olev siid peaks olema pruun ja kuiv, maisitõlvikut puudutav siid aga valge ja siidine. Eemaldage kest ja vajutage pöidlaga tuuma. Otsige piimjasvalget - mitte selget - eritist ja keetke see täna õhtul. Magus suhkru maitse väheneb iga päevaga.
Tomatid
Vastupidiselt levinud arvamusele ei pea tomat olema küpseks veripunane. Tegelikult võivad suhkrud ja hape, mis annavad tomatile maitse, väheneda, kui see jääb viinapuule kuni punaseks. Osta tomateid, kui need on oranžid ja muutuvad lihtsalt punaseks. Ärge hoidke neid külmkapis - see tapab maitse. Selle asemel küpseta neid toatemperatuuril, kuni on kena helepunane toon.
Kurgid
Värskete, krõmpsuvate kurkide korjamise reegel on pool reeglit... või umbes kuus tolli. Sel ajal peaks kurk olema keskmise kuni tumerohelise värvusega, mis näitab, et küpsuse tipp on saavutatud. Kui kavatsete kurke marineerida, korjake need siis, kui nad on veidi nooremad (ja umbes neli tolli pikad).
Brokkoli
See on õisik, mida me armastame, ja see annab meile parima ülevaate sellest, kas meie brokkoli on söömiseks valmis. Otsige lille, mis on kompaktne, tihe ja kindlalt suletud. Kui painutate õisikut varrest eemale, peaks see krõbedalt klõpsatama. Kui see paindub nagu kumm, ei ole see maitsev.
Teie e -posti aadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *
