Lillkapsas ja spargelkapsas, mis mõlemad kuuluvad vähivastase ristõieliste köögiviljade perekonda, lisavad sellele maitsvale vegan õhtusöögi retseptile, mis sisaldab kinoat, rosinaid ja kookospiima, rikkalikku tekstuuri. Pange see vürtsikas roog oma radarile romantiliseks vegan-sõbrapäevaks.
Lillkapsas ja spargelkapsas, mis mõlemad kuuluvad vähivastase ristõieliste köögiviljade perekonda, lisavad sellele maitsvale vegan õhtusöögi retseptile, mis sisaldab kinoat, rosinaid ja kookospiima, rikkalikku tekstuuri. Pange see vürtsikas roog oma radarile romantiliseks vegan-sõbrapäevaks.
Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks
Ristiõieline karri kinoaga
Serveerib 6
Koostis:
-
t
- 2 spl oliiviõli
- 1 sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks
- 3 tassi brokkoli õisikuid
- 3 tassi lillkapsa õisikuid
- 2 porgandit, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket ingverit
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 1 kuni 2 supilusikatäit punast karrit, olenevalt teie maitsest
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1 tass valget veini
- 1 laimi koor
- 1 (15 untsi) purk kookospiima, enne avamist korralikult loksutatud
- 1-1/2 tassi keedetud punast kinoat
- 2/3 tassi rosinaid või kuivatatud sõstraid
- 1/4 tassi peeneks hakitud värsket peterselli või koriandrit
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel õli. Lisa köögiviljad ja küpseta sageli segades, kuni need on pehmenenud.
- Lisa küüslauk ja ingver ning maitsesta soola ja pipra, karri ja tüümianiga. Küpseta segades 1 minut või kuni lõhnab.
- Lisa vein ja laimikoor, kraapides panni põhja, et pruunistunud tükid lahti saada. Lase keema tõusta. Sega juurde kookospiim ja lase keema tõusta (ära keeda).
- Sega juurde kinoa ja sõstrad ning lase uuesti keema tõusta. Puista üle värskete ürtidega ja serveeri kohe.
t
t
t
Ilusam vegan pühade retseptid!
