See kreemjas lehtkapsas on toitev ja maitsev. Supertoit Kale on tänu paljudele toitainetele ja antioksüdantidele tervisele uskumatult kasulik.
Kale sisaldab rohkesti kiudaineid ja vitamiine, ei sisalda rasva ja on vähe kaloreid. Kui seda kombineerida mõne juustu, küüslaugu, sibula ja kerge kastmega, saab sellest maitsva supluse, mis on üsna täidlane. Maitsed on rikkalikud ning sidrunimahl ja sidrunikoor lisavad teravust.
See suplus nõuab minimaalset ettevalmistust ja retsepti saab rahvahulga teenindamiseks hõlpsalt kahe- või kolmekordistada. Selle dipikastme söömiseks võite kasutada laastusid, pitaleiba või isegi lihtsalt lusikat. Kui otsustate kasutada pitaleiba, siis mulle meeldib seda ahjus soojendada. Selleks lõigake pitaleib kolmnurkadeks, visake see veidi oliiviõli sisse ja asetage küpsetusplaadile. Pange see 400-kraadise F-eelsoojendatud ahju umbes 2-3 minutiks mõlemalt poolt. Kui pitaleib on soojenenud, on dip valmis.
Kreemjas lehtkapsasupp
Teenib 4
Koostis:
- 1 suur hunnik lehtkapsast, peeneks hakitud, varred eemaldatud
- 1/2 tassi valget sibulat
- 2 tl küüslauku, hakitud
- 1/3 tassi magustamata mandlipiima
- 2/3 tassi ricotta juustu
- 3 supilusikatäit Parmesani juustu, värskelt riivitud
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 1 tl sidrunikoort
- Sool ja pipar, maitse järgi
- Laastud või pitaleib, kastmiseks
Juhised:
- Sega kastrulis keskmise kuumusega lehtkapsas, sibul, küüslauk ja mandlipiim. Küpseta aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed.
- Kui köögiviljad on pehmed, viige segu suurde segistisse ja laske sellel 5-7 minutit jahtuda.
- Lisage ricotta juust, parmesani juust, sidrunimahl, sidrunikoor ja sool ning pipar.
- Blenderda kastet, kuni see on ühtlane.
- Viige kastmine kaussi ja serveerige kohe koos laastude või pitaleivaga.
Veel lehtkapsaste retsepte
3 ainulaadset lehtkapsaste retseptid
Õuna- ja peekonkapsasalati retsept
Kale, butternut squash ja pancetta pitsa retsept
