Veganiks hakkamine on isiklik valik ja see on ka see üle 19 miljoni Ameeriklased on teinud. Mõne jaoks tähendab veganiks hakkamine tervislikuma elustiili omaksvõtmist, samas kui teised tahavad sellest loobuda aidates kaasa loomade julmusele ning kasvav elanikkond usub, et taimne põhinemine on nende jaoks parem keskkond. Mõned inimesed on isegi lubanud selliseid kampaaniaid naguveganlane” elustiili kuu aega proovima. Veganlus pole aga midagi uut. Tegelikult on selle juured ulatunud nii kaugele kui 500 eKr kui Buddha hakkas oma järgijatele arutama lihavaba dieedi eeliseid.
Mis siis on a vegan toitumine? Ja kuidas sa seda hästi teed? Lühidalt öeldes on see dieet, mis ei sisalda loomseid saadusi ega aita kaasa loomade ekspluateerimisele. See tähendab, et ei tarbita liha, piimatooteid, mune ega juustu. Selle asemel tarbivad veganid oma toidus peamiste toitainete allikatena selliseid toite nagu kaunviljad, köögiviljad, puuviljad ja teraviljad.
"Täistoitu sisaldava taimse toitumise eelised, mis võivad olla vegan, on järgmised: suurem toitainete tihedus, madalam küllastus. rasvu ja teades, et koormate Maa ressursse vähem,” ütleb taimepõhine holistikas toitumisspetsialist, Sarah B.
Lihasööjalt veganile üleminek võib olla üle jõu käiv, kuid vegantoidust on võimalik kinni pidada. Seega oleme palunud kolmel toitumisspetsialistil anda oma parimad nõuanded selle kohta, mida peaksite enne veganiks hakkamist teadma.
Küsige endalt, miks te seda teete
Kõigepealt peaksite endalt küsima, miks te selle otsuse teete. Veganiks hakkamine nõuab ettevalmistust ja harimist ning veganiks hakkamise otsuse tegemisel ütles Andrea Laughlin, registreeritud dietoloog aadressil Salvei toitumine Lincolnis, NE ütleb, et loomsete saaduste väljajätmine ei ole alati vajalik optimaalse tervise saavutamiseks.
"Kui valite tervislikel põhjustel taimse toitumiskava, kaaluksin tungivalt paindlikku mõtteviisi, loomsete saaduste söömine ei kahjusta teid ja et need võivad kindlasti olla osa pikaajalisest tervislikust toitumiskavast. ütleb. "Kindlasti on kasu, kui lisada dieeti rohkem taimi, kuid see ei tähenda, et loomadelt pärinevatele toiduainetele ei võiks jääda ruumi."
Sõnastage oma mõtteviis ümber.
Avatud meelega lähenemine veganlusele on üleminekul võtmetähtsusega ning registreeritud toitumisnõustaja, Taylor Wolfram, ütleb, et seda tuleks käsitleda ka maratoni, mitte sprindi jooksmisena.
"Minu näpunäide number üks on keskenduda pigem asendamisele kui kõrvaldamisele. Lihast, piimatoodetest, munadest ja muudest loomsetest saadustest vabastamine viib teid puuduse ja alatoitluse teele, " ütleb ta. "Asendage taimsed valgud loomsete valkude vastu, rikastatud taimne piim loomse piima vastu, veganjäätis loomse jäätise vastu ja nii edasi."
Endale ütlemine, et te ei saa enam nautida samu toite, mida varem nautisite, on piirav ja piirav. Pigem laiendage oma silmaringi ja proovige lisada oma lemmikloomsetele toodetele taimseid alternatiive.
Ole avatud uute toitude proovimisele
Kuigi veganiks hakkamine tähendab teatud toiduainete oma dieedist väljajätmist, võimaldab see ka oma ellu tuua täiesti uut maitsete ja toitude maailma. Vürtsidest teraviljadest uute köökideni – Internet on täis veganretsepte, mis meeldivad igale lihasööjale.
"Mulle meeldib kasutada pähkleid ja seemneid maitsvate piimade, kreemide ja juustude valmistamiseks," ütleb Sarah B. "Oad, tempeh ja läätsed on täiuslik asendaja peaaegu kõikjal, kus muidu liha kasutaksite."
Alates india pähkli maisikoor juurde taime jõul lohakas joes, siis ei hakka teil kunagi igav maitsete ja roogade mitmekesisusest.
Registreeruge iseendaga
Veganiks hakkamine on isiklik valik ning motivatsiooni hoidmine ees ja kesksel kohal on ülioluline. "Kontrollige regulaarselt oma vaimset tervist. Kui tunnete, et olete eriti ärevil, kaaluge taganemist, "ütleb Wolfram. "Vajadusel töötage koos terapeudi ja dietoloogiga."
Lõppeesmärk on teie õnn ja heaolu; nii et kui tunnete, et olete tasakaalust väljas, astuge samm tagasi. Kaaluge veganluse toitumise alal koolitatud litsentseeritud dietoloogi juhendamist, et aidata luua täpne pilt sellest, mis on teie ja teie keha jaoks parim.
Selle loo versioon avaldati 2020. aasta jaanuaris.
Enne minekut tutvuge meiega lemmiktsitaadid, mis inspireerivad tervislikku suhtumist toidu ja kehasse:
