Tahad oma toitumist parandada ja tervislikult toituda, aga mida see täpselt tähendab? Kuna saadaval on nii palju erinevaid toitumis- ja toitumistrende, on lihtne segadusse sattuda, millised neist on suurepärased ja millised mitte? Kas süsivesikute puudumine on õige tee? Aga kalorite vähendamine? Või üha populaarsem keto-dieet?
Pöördusime mitme poole toitumisspetsialistid ja selgub, et paljud neist trendikatest dieetidest ja toitumistrendidest ei ole teie tervisele ega kehakaalu langetamiseks just suurepärased. Tegelikult, paljud toitumisspetsialistid vihkavad kõike ja kõike, mida nimetatakse "dieediks".
"Dieedid on ohtlikud ja valereklaamid kehakaalu langetamiseks, mis ei kesta kaua," ütleb Erin Treloar, tervisetreener ja ettevõtte asutaja. Raw Beauty Reset. “Statistika näitavad, et 80 protsenti dieetidest ebaõnnestub esimese 12 kuu jooksul ja paljud uuringud näitavad, et dieedi pidamine ennustab tegelikult järjekindlalt tulevast kaalutõusu. Dieeditööstuses on keeruline see, et see on tervisemaailmaga nii sügavalt läbi põimunud ja heaolu, mida sageli dieeti pidavad inimesed usuvad, et astuvad tervislikke samme oma seisundi parandamiseks heaolu. Kiiresti edasi ja nad leiavad end kohast, kus nende elu keerleb ümber toidu, selle, mida nad kaaluvad, ning üritavad edutult säilitada saavutatud tulemusi.
Siin on, mida toitumisspetsialistid pidid mõne kohta ütlema levinumad toitumis- ja toitumistrendid ilmub teie suhtluskanalisse.
Süsivesikute null dieet
“Nullkaardi trend tekitab irratsionaalse hirmu kõigi süsivesikute ees ega ole ideaalne naiste tervisele. Maritza Worthington, funktsionaalne toitumisspetsialist ja hormonaalspetsialist, ütleb SheKnows. "Süsivesikute piiramine on naiste tervisele ebatervislik lähenemine, sest madala süsivesikute sisaldusega dieet võib aja jooksul tagasilööki anda ja mõjutada hormoone."
Keha eelistatud energiaallikas pärineb glükoosist, mida saate ainult süsivesikutest, ütleb Worthington, mis tähendab, et kui te kui te ei saa liitsüsivesikutest piisavalt glükoosi, suureneb teie kortisooli tase, mis põhjustab kaalutõusu ja isegi mõjutab viljakus. Kui stressihormooni kortisooli tase on tõusnud, võib see pärssida kilpnääret, tõsta östrogeeni taset ja aeglustada ainevahetust, kuna keha tajub, et see on ohus. Teie keha on siis sunnitud kompenseerima, muutes valgud ellujäämismehhanismina glükoosiks, mis on vähem tõhus energiaallikas.
"Madala süsivesikute sisaldusega dieet võib samuti oluliselt vähendada kiudainete ja prebiootikumide tarbimist, mis on soolestiku ja hormoonide harmoonia jaoks hädavajalik," ütleb ta. "Paljud olulised toitained ja mineraalid pärinevad ka süsivesikute allikatest, seega võib tärkliserikaste süsivesikute ebapiisav tarbimine aja jooksul põhjustada puudujääke ja tasakaalustamatust." Selleks, et Vältige seda, soovitab Worthington lisada oma toidule tassi täistoidu süsivesikute allikaid (nagu bataat, jahubanaanid, köögiviljad ja idandatud terad). plaat. "Keerulised süsivesikud ei ole vaenlane!"
Keto dieet
"Tõeline keto-dieet loodi algselt epilepsiaga inimestele ja sisaldab tegelikult palju rohkem rasvane kui dieet, mida inimesed tänapäeval järgivad,” ütles Brittany Lubeck, MS, RD ja toitumisnõustaja juures Oh nii laigud. "Nii, tõesti, Inimesed, kes järgivad kehakaalu langetamiseks keto dieeti ei järgi õiget dieeti."
Praegune keto dieet, ütleb Lubeck, on väga madala süsivesikute, kõrge rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega. Ta ütleb, et keto dieediga on palju probleeme, kuid kõige levinum on tema arvates makrotoitainete jaotus. "Süsivesikud on meie keha jaoks kütuse valik number üks. Süsivesikud on makrotoitaine, mida on kõige kergemini ja kergemini energiaks muuta, ”ütleb ta. "Lisaks töötab meie aju süsivesikutest hästi. Süsivesikud, nagu puuviljad, köögiviljad ja täisteratooted, pakuvad laias valikus olulisi vitamiine, mineraale ja muid toitaineid, nii et nende toitude söömata jätmine võib põhjustada puudusi.
Teine keto dieedi probleem on Lubecki sõnul potentsiaalne stress neerudele. "Seda seetõttu, et dieedil olevad inimesed tarbivad tavaliselt suure rasvasisaldusega ja valgurikkaid loomseid toite, mida meie neerudel on raskem töödelda ja filtreerida, mis võib põhjustada neerukive või neerupuudulikkust funktsiooni. See dieet on nii populaarne, kuna see toob kaasa kiire kaalulanguse (mis pole tervislik), kuid püsib ketos pikaajalist dieeti on tegelikult seostatud suurenenud riskiga selliste terviseprobleemide tekkeks nagu südamehaigused ja neerud haigus."
Tema soovitus parima toitumisviisi kohta (ilma toitumise kultuur jama)? Sealhulgas kõik toidud ja kõik toitained.
"See tähendab süsivesikuid, rasvu ja valke proportsionaalsemas koguses, kui keto-dieet võimaldab."
Kalorite loendamine
Worthington pole ka kalorite lugemise fänn. „Kalorite loendamine on ülim lõks, kuna see vähendab toitumist kvantiteedile, mitte kvaliteedile. Nii nagu te ei tohiks skaalal olevate numbrite pärast kinnisideeks olla, kehtib sama ka kalorite kohta, " ütleb ta. "Kalorite loendamine on eksitav, sest kõik kalorid ei ole võrdsed. Näiteks kolm tassi brokkolit sisaldavad 122 kalorit, mis on umbes sama palju kui piparmündipihvikomme. Kuid see ei puuduta ainult kaloreid sisse ja välja, vaid toitainete tihedus ja töödeldud toiduainete täielik vältimine.
Nagu Worthington märgib, sisaldavad ristõielised täistoidud nagu spargelkapsas selliseid toitaineid nagu sulforafaan, mis tegelikult aitavad aidates maksal tõhusamalt eemaldada liigseid hormoone, nagu östrogeen, mis võib viia kehakaalu languseni ja tervisliku seisundini ainevahetus. "Ühiskonnana peame hakkama mõtlema toidule selle toiteväärtuse pärast, selle asemel, et võtta toitumisele redutseeriv lähenemisviis kalorite lugemisega."
Detoxes/Juice Cleanses
“Puhastused on täiesti ebavajalikud, olenemata sellest, kui kiiresti teie rannapuhkus käes on,” ütleb Lubeck. "Kaks peamist organit, maks ja neerud, detokseerivad ja puhastavad meie keha iga päev." Detoks ja puhastab, mida tavaliselt inimestelt ainult palutakse Lubeck ütleb, et juua mitu päeva mingit segu, mis põhjustab sageli kõhulahtisust ja kiiret veekaalu langust, "mis annab inimestele vale tunne edu. Kuid niipea, kui lõpetate puhastuse ja hakkate uuesti regulaarselt sööma ja jooma, tuleb kaotatud kaal kohe tagasi, sest see ei olnud tõeline kaalulangus.
Teise võimalusena ütleb ta, et kui jääte puhkuse ajal toitva toidu juurde: „Ma luban, et te ei pea koju jõudes puhastust tegema. Parim asi, mida teha, on lihtsalt puhkusel nautida ja mõista, et päev või kaks (või enam) mõnulemist ei põhjusta kiiret kaalutõusu ega täielikku nihet teie tervises. Koju jõudes naaske oma tavapärase söömisrutiini juurde ja tunnete end hetkega taas iseendana.
Vahelduv paastumine
Kuigi vahelduv paastumine võib olla moes, võib see Worthingtoni sõnul teie hormoonidele teha rohkem kahju kui kasu. “Hormoonide vaatenurgast suurendab paastumine kortisooli, mis põhjustab pikas perspektiivis põletikku ja tasakaalustamatust. Kuigi ta tunnistab, et vahelduv paastumine võib anda tulemusi lühiajaline, ütleb Worthington, et see ei ole tegelikult mõeldud pikaajaliseks lahenduseks, sest pika aja jooksul kõrge kortisooli tase võib viia keha kataboolsesse seisundisse. lagunema. "Näiteks võib paastu stress suurendada kortisooli ja lõpuks viia veresuhkru deregulatsioonini, mis tekitab insuliiniresistentsust ja mõjutab hormoone. See võib tunduda nagu ärkamine keset ööd või kui teil pole kogu päeva jooksul piisavalt energiat. Oluline on mõista, et toidukordade vahelejätmine on kehale lisakoormus ning vahelduv paastumine võib seda stressi suurendada niigi stressis ja kurnatud kehas.
Tema sõnul oleks parem lähenemine õhtusöögile katkestada (st hiljemalt kell kuus või seitse õhtul) ja süüa valgurikas hommikusöök esimese tunni jooksul pärast ärkamist.
Millega selle asemel arvestada
"Dieediga kaasnevad söömise ja treenimise reeglid, mis võivad põhjustada kahjulike häireteta toitumisharjumuste väljakujunemist," ütleb Lubeck. "Söömishäired võivad lõpuks põhjustada söömishäireid, nagu anorexia nervosa, bulimia nervosa ja palju muud. Dieeditööstus on mitme miljardi dollari suurune tööstusharu, mis peaks inimestele midagi rääkima selle kohta, kui mõjukas see võib olla.
Treloar ütleb, et tundis end väsinud negatiivse kehapildi ja dieedipidamise tsüklisse sattumisest, kuid ei teadnud milline alternatiivne variant oli saadaval, mis oli ennast kinnitavam ja tervislikum, mistõttu ta lõi Raw Beauty Reset koos Dr Hillary McBride ja registreeritud dietoloog Ali Eberhard. Programm keskendub toitumisele, liikumisele, mõtteviisile ja enesearmastusele, et toetada pikaajalist terviklikku tervist.
"Kui hakkame mõistma, et tasulise toitumise kultuur on meie jaoks olnud, tekib alati üks küsimus. Kui mu suhe toiduga tundub kontrolli alt väljuv ja ma pole oma kehaga rahul, mida saan teha oma üldise heaolu parandamiseks? ütleb Treloar. “Kuuskümmend viis protsenti naistest on hädas söömishäiretega ja veel 10%-l on söömishäired, mis võivad neid oluliselt mõjutada vaimne tervis ja võime keskenduda asjadele, mida teame, loovad tõelise heaolu, nagu suhted, eesmärgid ja sisemine ühendus."
Natuke mõtlemisainet, kui rääkida meie elu aspektidest, mis toovad rohkem tähendust ja eneseteostust kui kalorite ja süsivesikute lugemine.
Enne minekut vaadake mõnda meie lemmiktsitaadist, et inspireerida positiivset suhtumist toidu ja kehasse:
