Ma pole kunagi oma ema kartulimasinat kasutanud. Ja ausalt, ma ei tea, kas ma hakkan sellega kunagi midagi mässama. See istub teisega pliidiplaadi kõrval kokkamine riistad, mida ma peaaegu ei kasuta. Ma tahtsin seda kartulimasinat, sest olin näinud, kuidas mu ema seda lapsepõlves kasutas; see tuletab mulle meelde meie koosolemist, kui ta töötas õpetajana, üksikema segades oma kahele lapsele eine koos oma tingimusteta armastusega igas suutäies. Vaid mõne koostisosaga lõi ta igavesti armastatud toidud, mis panevad mul selle peale suu vett jooksma päeval. Võtsin tohutult teist abi kui a teismeline, ja Tunnen end temaga lähedal nüüd nostalgias nendest söögikordadestsamal ajal me elame kuue osariigi kaugusel. Tänaseni kasutab mu ema oma tõrgeteta kokaraamatut, Toiduvalmistamise rõõm.
Aga tta mõtles tegelikult kokkamine tüütab mind surmani. Mind ei huvita 30-minutilise söögikorra loomine ega isegi a-sammude navigeerimine Kodu
Peakokk või Hello Fresh tarneprogramm kolm korda nädalas. See pole päris mina. Enamasti usun, et see on aja raiskamine.Traditsioonilise eine valmistamine pole mitte ainult minu kui lapsevanema jaoks liiga aeganõudev (mis ettevalmistamise, ootamise ja puhastamisega); see on ka vastuolus olemus kes ma tegelikult olen. Korrapärasus ja järkjärguline mõõtmise protsess tekitab minus ärevust – ja tuletab mulle meelde, kui palju ma koolis matemaatikat imesin. Koostisainete potti viskamine ja keerisemine tundub mulle esimese sammuna kuidagi tüütu. Ja kuigi mu Texases sündinud abikaasa kataks mu kõrbenud õhtusöögitulemused ilmselt hea meelega kuumaga kastet ja sööge neid niikuinii, tunnen, et kokkamine on hasart, mis on enamasti toonud välja halvima mina.
Kui ma on proovides on mu sibulasupp liiga soolane, lasanje on kuidagi märg ja seest lohakas ja servad mustad, mu täidetud seened jäigad nagu kivi ja see kõik tekitab minus nüri tunde, kui ma varupitsat tellin. Jällegi. Ma lihtsalt ei valda seda tüüpi maagiat. 20 minutit, mis mul kulub ühe korraliku pannkoogi saamiseks, on minu arvates raisatud aeg – see võttis mind ka põgusa aja jooksul oma laste nautimisest eemale. minutit ja tunnid, mis meil iga päev koos olla.
Pigem veedaksin aega segades, marineerides või taimeri pärast muretsedes, keskendudes oma lastele. Ma eelistan segada õli ja vett ja sinist toit värvimine, et luua jahe sensoorne ookean ringlussevõetud plastvees pudel, ja kallutada seda pea alaspidi 10 korda. Põhjus, miks ma võin enne magamaminekut UNO-d mängida, on see, et ma ei korista potte ega viska ülejääke Tupperwaresse. Olen tõsi toja laseme nende huvidel olla meie elu keskmes.
Vaadake seda postitust Instagramis
Täna @DiscoveryGreenis lumekäbid #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #lumekäbid
Postitus, mida jagas Isobella (@ijademoon3) sisse
Minu jaoks ei ole see, mis on õhtusöögiks, praegu meie elu oluline osa. Eriti siis, kui kolme aasta pärast ei huvita mu peaaegu seitsmeaastane meie ühisest rahulikust ajast nii palju. Ja mõte sellest, see liiga kiire kasvamine leinast, julgustab mind seda tegema mitte valmistan oma lastele "päris" sööki. Sest ma tean, et see aeg oma lastega mängides ei kesta. Ma ei kavatse veeta neid järgmisi aastaid muretsedes selle pärast, et õhtusöök oleks põnev, uus või teistsugune.
ma teen piknikselle asemel sööki. Selline oma pere toitmise viis on raamistik selle kohta, mida ma saan teha lihtsalt noa, lõikelaua, panni ja puidust spaatliga – kui mikrolaineahi on minu peakokk (10 minutiga või vähem).
A piknik õhtusöök võiks koosneda kurgiviiludest ja kirsstomatist, kanast ja a poolkuu rull. Need võivad olla maasikad või arbuusiviilud, mac ja juust, külmad porgandid, apelsinid, a kalkuni hot dog, võib-olla punase või rohelise õuna viilud. Teravili ei ole varu; see on seaduslik söögivalik. Midagi pole püreestatud, midagi pole vaja segada. Lihtsalt peske, viilutage, kuumutage, segage või valage ja minge. Sama kehtib ka hommiku- ja lõunasöögi mantra kohta.
Seda kirjutades küsin oma lastelt, kas neile meeldib minu "kokkamine". Nende heakskiitvad noogutused on natuke liiast.
Minu nelja-aastane tütar ütleb: "Mulle meeldivad teie maasikad ja arbuus."
My poeg lisab: "Mulle meeldivad viilutatud kurgid ja veiseliha." (See on praadida veiseliha ilma segamiseta – pannil küpsetatud ja soolatud.)
Ma olen kergendatud nende rahulolus sellest, kes ma köögis olen, piisab. Bsest wma pole kunagi koos roheliste ubade pajarooga söönud ja ma kahtlen, kas me seda kunagi teeme. Kuid tlihtsus nendes tagasihoidlik piknikutoidud on kept olen ühenduses sellega, mis on minu jaoks kõige olulisem.
Loodan, et mu lapsed mäletavad, kui nad kasvavad, muud asjad, mida olen lauale toonud aja, energia ja kujutlusvõime osas. Meie majas ei ole kööginõud toiduvalmistamiseks. Minu mõõtetopsid, lehtrid ja kühvellusikad on saanud tööriistadeks kinetiline liiv ja lima. Me keedame mune aastaringselt ja koorime või värvime lõbu pärast, kuigi praegu pole lihavõtted. Aastate jooksul oleme kasutanud minu suurimat potti veeõhupallide kandmiseks ja tiigina oma plastikust kollastele pardidele ja kalapüügimängule. Vulkaanide valmistamiseks kasutame söögisoodat ja äädikat. Iga kauss köögis on käepärast – et hoida litreid või helmeid kunstiprojekti jaoks või pusletükke või legosid.
Pärast õhtusööki, kui me istume koos ja mängime lauamängu Life, ei saa ma märkamata jätta, et laual pole kohta "suure söögi valmistamiseks". Selle eest olen tänulik.
Tänapäeval pole mu ema kartulimasin midagi muud kui tööriist, mida Play-Doh vastu suruda on väga lõbus, ja tõenäoliselt on vaid aja küsimus, millal me seda sel viisil kasutame. See on minu jaoks meeldetuletus hetk loeb - traditsioonilise toiduga või ilma.
