Otsides a kiire ja lihtne pastaroog maitsest pakatav? Ärge vaadake kaugemale kui Giada De LaurentiisKüüslaugu-parmi pastaroog, millel on üks salajane umamirikas koostisosa: anšoovis.
"Selle kiire pasta suur maitse tuleneb küüslaugust, parmist, piprahelvestest ja lõpuks: anšoovisest. Usaldage meid selles!" De Laurentiis kinnitab.
Ja tema Instagrami postituse kommentaaride põhjal inimesed armastus see roog.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
De Laurentiisi küüslaugu-anšoovisepasta valmistamiseks, mida ta kirjeldab kui "sahvripastat" (või sellist, mida saate valmistada mis tahes rohelistega käepärast), koguge kokku oma EVOO, lühike pasta (nagu Fiorentini, Strozzapreti või Farfalle), rohelised (De Laurentiisi retsept nõuab konkreetselt beebispinat), purustatud punase pipra helbed ja panko riivsai, samuti kolm peamist koostisosa, küüslauk, värskelt riivitud parmesan ja anšoovise pasta. De Laurentiis soovitab süüa teha Armatore Cetara anšoovisefileega, mille leiate nii tema kodulehelt,
Pilt: Armatore Cetara.
«Itaalia köögis on anšoovised ülimalt levinud. Need ei lisa niivõrd kalamaitset, kuivõrd soolast umami-maitset,” selgitab De Laurentiis.
See pastaroog pole mitte ainult maitsest pakatav, vaid seda on ka uskumatult lihtne valmistada. Lihtsalt keetke pasta keemiseni (umbes 10 minutit) ja jätke 1 tass pastavett juurde. Seejärel küpseta anšoovisepasta punaste piprahelveste, küüslaugu, spinati ja riivsaiaga. Ja segage segu suures kausis pasta ja umbes poolega värskelt riivitud parmesanist. Vajadusel lisage pastavett koos oliiviõliga ja nautige!
Hankige De Laurentiisi küüslaugu-anšoovisepasta täielik retsept aadressilt Giadzy.
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
