Olenemata sellest, kas teil on tsöliaakia või gluteenitundlikkus, on gluteeni toidust väljajätmine teie tervise ja elukvaliteedi seisukohalt ülioluline. Kuid gluteenivabade toodete reguleerimise puudumise tõttu võivad teie ostetud gluteenivabad toidud teie tervist kahjustada. Et tõsta teadlikkust gluteenivabade standardite vajalikkusest, toimetatakse maailma suurim gluteenivaba kook 4. mail 2011 riikliku tsöliaakia teadlikkuse kuu raames Capitol Hillile. Siin on rohkem gluteenivaba dilemma kohta.
Olenemata sellest, kas teil on tsöliaakia või gluteenitundlikkus, on gluteeni toidust väljajätmine teie tervise ja elukvaliteedi seisukohalt ülioluline. Kuid gluteenivabade toodete reguleerimise puudumise tõttu võivad teie ostetud gluteenivabad toidud teie tervist kahjustada. Et tõsta teadlikkust gluteenivabade standardite vajalikkusest, toimetatakse maailma suurim gluteenivaba kook 4. mail 2011 riikliku tsöliaakia teadlikkuse kuu raames Capitol Hillile. Siin on rohkem gluteenivaba dilemma kohta.
Gluteenivaba määratluse tähtaeg on möödas
2004. aastal andis kongress toidu- ja ravimiametile (FDA) kuni 2008. aastani, et luua määratlus selle kohta, mida gluteenivaba toode tegelikult tähendab. See tähtaeg on tulnud ja läinud, jättes ohtu kolme miljoni tsöliaakiaga ameeriklase tervise. Lisaks mõjutab gluteenivabade toodete standardimise puudumine ka nende 17 miljoni ameeriklase elu, kellel on gluteenitundlikkus.
>>Tsöliaakia ja gluteenitalumatuse diagnoosimine ja ravi
Probleem gluteenivabade siltidega
Vastavalt Washington Post, on USA gluteenivaba toodete tööstus tõusnud järgmisel aastal 100 miljoni dollari suurusest tööstusest hinnanguliselt 2,6 miljardi dollari suuruseks tööstuseks. See tähendab tohutult palju gluteenivabasid tooteid, mis ei pruugi tegelikult olla gluteenivabad. Ilma gluteenivaba määratluseta ei pea toidutootjaid tingimata vastutama, kui nende toodetes on gluteeni. Mõned ettevõtted ei pruugi oma tooteid gluteeni suhtes testida või lubavad oma toodetesse väikestes kogustes gluteeni.
>>Kuus näpunäidet gluteenivabaks elamiseks
Mai on riiklik tsöliaakia teadlikkuse kuu
Kanada, Brasiilia, Austraalia ja teised riigid on määratlenud gluteenivabad tooted kui 0007 untsi iga kilogrammi (2,2 naela) kohta. Soovitamaks FDA-l USA-s gluteenivaba standardida, esitavad gluteenivabad pooldajad Capitol Hilli maailma suurima gluteenivaba koogi osana riiklikust tsöliaakia teadlikkuse kuust ja usaldusväärse gluteenivaba märgistamise kampaaniast ameeriklastele, kelle tervis sõltub gluteenivabast toidud. Lisateabe saamiseks külastage www.1in133.org.
Gluteenivaba veganretseptid
-
t
- Vegan Chocolate Rapsberry Cupcakes
- Gluteenivabad Tamari röstitud pähklid
- Gluteenivaba banaanileib
- Quinoa aprikoosipuding
- Disney Worldi vegan magustoidud
t
t
t
t
