On mõned nädalaõhtu retseptid, mille juurde me ikka ja jälle tagasi pöördume. Me ei kujuta elu ilma ette spagetidnäiteks, aga mõnikord lihtne marinara muutub pisut igavaks (kuigi purgimakaronikaste ei saa ületada). Õnneks saame lahenduste leidmisel loota oma kulinaarsetele kangelastele. Martha Stewarti juustune nädalaõhtu pasta on just see, mida otsime. See on veidi praktilisem kui tomatikastme purki kastmepannile viskamine, kuid sa oleksid üllatunud, kuidas lihtne on teha oma pasta jaoks juustukaste nullist – ei mingeid nässulisi kastmepakke ega kummalisi juustupulbreid vaja. Kuid on üks asi, mis paneb selle juustuma nädalaõhtu spagetid üle ääre – krõbe peekon.
Vaadake seda postitust Instagramis
Kuidas saaksite juustupastat parandada? Peekoniga muidugi. Maitselised peekoni otsaribad on selle rikkaliku nädalaõhtu pasta salarelv. Täieliku retsepti leiate bio lingilt. 📷: @lindapugliese
Postitus, mida jagas Martha Stewart (@marthastewart) sisse
Kõigepealt – juustukastme valmistamist ei pea kartma. Lihtne roux võist, jahust ja piimast valmib minutitega ning sellest saab ühtlase kastme. Klopi sisse oma lemmiksulavad juustud (Stewart soovitab Gruyere’i, Monterey Jacki ja fontinat) ja ongi juustukaste.
Sibul, küüslauk ja värske tüümian lisavad kastmele keeruka maitse selgroo, kuid koostisosa, mis selle retsepti tõeliselt särama paneb, on peekon. Peekon lisab igale suupistele soolase suitsuse noodi, mille soolasus elavdab rikkalikku juustukastet.
Kaunista oma taldrik värskelt jahvatatud musta pipra, värskete tüümianilehtede ja täiendava puista parmesani juustuga ning saate restoranikvaliteediga pastasöögi. Martha Stewart – aga see tuleb kokku vaid 40 minutiga.
Iga spagetid on kaetud ühtlase juustukastmega, mis on tüümianilõhnaline ja kaetud soolaste, krõbedate peekonitükkidega. See on nagu peen mac ja juust, mida täiskasvanud ja lapsed hindavad ning kõik on tehtud nullist. Igasugune vabandus, et lisada meie ellu rohkem peekonit!
Enne minekut vaadake üle Garteni parimad õhtusöögi retseptid allpool:
