Kui mõelda sellele, parimad suveõhtusöögi retseptid, lasanje ei pruugi pähe tulla, aga Jamie Oliver lihtsalt tõestas, et peaksite uuesti mõtlema. Lõppude lõpuks ei pea lasanje olema lihtsalt kihiline roog, mis on täis rasket liha ja kilo juustu, mis maitseb talvel nii hästi. Selle asemel Briti kokk ja kokaraamatu autor pange lasanjele oma suvine värk, lisades retsepti hunniku hooajalisi köögivilju ja ootamatuid ürdikombinatsioone. Oh, ja kas me mainisime, et te ei pea isegi nuudleid keetma?
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Jamie Oliveri (@jamieoliver) jagatud postitus
Oliveri "räpane" baklažaanipanni lasanje on palju lihtsam kokku panna kui traditsioonilist kihilist rooga ja see, et te ei pea nuudleid enne tähtaega keema, muudab selle retsepti palju suvisemaks. Ta kasutab värskeid lasanjenuudleid, mida leiate tänapäeval paljudest suurtest üleriigilistest toidupoodidest või ka Itaalia eriturgudelt.
Selle roa teine täht on suvised baklažaanid. Oliver aurutab baklažaanid a suur pann Esiteks, et muuta need ülimalt siledaks ja õrnaks, ning mis kõige parem, see kõik valmib ühes pannil, et pärast õhtusööki poleks palju roogasid, mille üle higistada.
Ta ütleb ka, et kui sulle baklažaanid ei meeldi, võid need asendada mõne muu suveköögiviljaga – Suvikõrvits, taluturu paprika, portobello seened või nende kõigi kombinatsioon oleks maitsev täiendused.
Oliver kombineerib küpsetatud baklažaani ploomtomatite, sibula, küüslaugu, tšillihelveste, salveilehtede ja sidrunikoorega. See on heledam ja maalähedasem kombinatsioon kui meie tavaline basiiliku lasanjelisand.
Ta kasutab ka mõnda julgemat juustu kui tavaline ricotta ja mozzarella. Selle asemel valib Oliver laagerdunud cheddari juustu ja parmesani võrdsetes osades, mis lisab roale sügavat keerukust.
Selles etapis lisatakse värsked lasanjenuudlid ja seejärel lisatakse pannile soolane mandli- ja salveipuru enne ahjus küpsetamist, kuni see on pealt kuldne ja mullitav.
See on kõik. Üks pann, ilma keetmiseta, lihtsalt lohutav pastapann, mis on täidetud hooajaliste köögiviljadega. Serveeri Oliveri soovitusel koos jaheda ja krõmpsuva, palsamicoga üle kastetud salatiga ning saad unustamatu suvise eine.
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
Vaadake: Kuidas valmistada Giada De Laurentiisi täidetud lasanjerulle
