2017. aastal hakkab veganiks ennustati 2018. aasta suurimaks toidutrendiks. Ja kindlasti oli. Tegelikult on vegantrend on viie aastaga neljakordistunud Vegan Seltsi andmetel aastatel 2012–2017. Lisaks kasvas nõudlus lihavaba toidu järele 2017. aastal ligi 1000 protsenti. Nii et see ei olnud kellelegi üllatus, kui lihavabad asendajad tilkus toidupoodide külmutatud toidu vahekäiku ja viimasel ajal on trendi tabanud kiirtoidukohad, sealhulgas Pitsamaja ja Carl’s Jr., mis lihtsalt lisas oma menüüsse Beyond Burger.
Kuid praegu on kikkapuu veganite ja lihavaba toidu fännide südamed kõikjal vallutanud.
Jackfruit on troopiline puuvili, mis on magusa maitsega. Kuid mis muudab selle täiuslikuks asenduseks, on selle tekstuur, mis on sarnane pulled sealiha omaga. Jackfruit on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada nii magusates kui soolastes roogades.
Aga praegu jäägem soolaste juurde.
Oleme kokku kogunud 11 kikkapuu retsepti, mida soovite kohe proovida.
Vegan Hawaii jackfruit pitsa
Pilt: Söö jook Shrink.
Kes vajab oma Hawaii pitsale sinki, kui teil on kikkapuu? See versioon tõstab väsinud Hawaii pitsa ja lisab avokaadot, koriandrit ja jalapeñot.
Aurutatud kikkapuu kuklid
Pilt: Minu retseptid.
Vaid viie lihtsa sammuga saate magusad ja vürtsikad aurutatud kuklid et vahele jätta sealiha.
Vegan jackfruit tacos
Pilt: See ei maitse nagu kana.
Kahtluse korral viska kergelt krõbedale tortillale kikkapuuvilju, avokaadoviile, laimiviile ja koriandrit. See ei maitse nagu kana taco retsept valmistamine võtab vaid 25 minutit ega hoia maitseainetega kokku.
Maple-Buffalo pulled jackfruit võileivad
Pilt: Connoisseurus Veg.
Vahtra- ja pühvlikaste ühes retseptis? Oleme siin selle magusa ja soolase kombinatsiooni jaoks ja Connoisseurus Veg’i tõmmatud õrnad kikkapuu võileivad näib, et nad ei valmista pettumust.
Jackfruit karri
Pilt: Tüümian ja armastus.
Siin on retsept, mis soojendab teid. Sibul, küüslauk, jalapeño ja värske ingver, see karri firmalt Thyme & Love on kõik maitsed, mida sa armastad, kuid jätab liha kõrvale.
Jamaica jerk jackfruit Kariibi musta oa mango wrapid
Pilt: Vegan Richa.
Need Jamaica jerk wrapid firmalt Vegan Richa on krõmpsud, mahlased ja nende valmistamiseks kulub väga vähe vaeva.
Vegan güroskoop
Pilt: Laisa kassi köök.
Oot, oota, oota: kikkapuu güros? Lazy Cat Kitchen tegi selle teoks. Sellel retseptil on kogu traditsiooniline maitse, mida olete güroskoopidelt oodata, ainus erinevus selles retseptis on liha.
Vegan jackfruit potpie
Pilt: Soja osakond.
Päevadel, mil ihkad mugavustoitu, on alati lahendus popp. Ja kikkapuu asendamine kanaga potis on nii tark kui saab. Te ei pane isegi tähele, et see on kikkapuu, kui see on köögiviljadega kreemjas segus.
Vegan suitsune tahini jackfruit võileib
Pilt: Värviline köök.
Mitte ainult ei ole The Colorful Kitcheni suitsune kikkapuu võileib vegan, kuid ka slaw, mis lisab õrnale tahini- ja vahtrasiirupiga maitsestatud kikkapuule seda olulist krõmpsuvat tekstuuri. See on valmistatud kolmest lihtsast koostisosast: kapsas, vegan majoneesist ja hapukurgi soolveest.
Ühepajaline vegan tortillasupp
Pilt: Minimalistlik Baker.
Kikkapuuviljatükkide, köögiviljade ja tortilladega, mis ujuvad suitsuses vürtsikas veganpuljongis, on Minimalist Baker saavutanud vegan tortilla supp. Ärge unustage seda kaunistada värske avokaado, laimi ja koriandriga.
Jackfruit flautas suhkrumaisikastmega
Pilt: Köögivilja elu.
Serveeritakse värvilise Mehhiko riisi voodil ja millele on lisatud suhkrumaisi tšillikaste jackfruit flautas kuivhõõrumisega maitsestatud paprika ja tšillipulber täidavad sind.
