Kui otsin retsepti, mis poleks liiga keeruline ja mis on garanteeritud suurepärase maitsega, võtan tavaliselt välja mõne Katie Lee kokaraamatu. Lee on suussulava koduse toiduvalmistamise kuninganna ja tema kokaraamatud on olnud minu suveks lemmikud aastaid pidudel ja üritustel, sest tal on anne muuta värsked tooted ahvatlevaks mugavuseks toit.
Telesaatejuhil, kokaraamatute autoril ja peagi tulevasel emal on oskus luua lihtsaid, kuid maitserohkeid toite. Vaadake lihtsalt seda basiiliku seesamimaisi saute, mida ta hiljuti jagas.
Vaadake seda postitust Instagramis
Täna saates #TheKitchen… valmistan basiiliku seesamimaisi saute. Mais on praegu nii magus, et see ei vaja palju rohkem kui võid ja soola, kuid mulle meeldib seesamiseemnete kerge pähklisus ja basiilik annab värske maitse. Valmistan ka rohelist limonaadi... uuri üllatuskoostisosa! Vihje: see on piprane 🥬🍋 (Kleit on pärit @grettaluxe'ilt ja lingitud minu loos) 📸 @ryanbiegel
Postitus, mida jagas Katie Lee Biegel (@katieleebiegel) edasi
Meil oli õnn selle kulinaarse geeniusega hiljuti vestelda ja ta mitte ainult ei vastanud kõigile meie toidusõprade küsimustele, vaid tegi meile isegi oma külmkapiga tutvumise.
SheKnows: Rääkige meile natuke sellest, mis teie külmikus on.
Katie Lee: Näete, et mu külmkapp on päris pakitud! Mulle meeldib just praegu hoida hästi varustatud külmkappi, sügavkülma ja sahver, sest valmistan süüa rohkem kui kunagi varem, nagu enamik ameeriklasi. Nii et näete, et mul on piim, apelsinimahl – mis on olnud minu suur raseduse isu –, mul on jogurt ja hapukapsas. Ma pole kindel, kas kapsa taga on hiiglaslik parmesani juustuplokk. See sai alguse 25 naela kaaluvast parmesaniplokist, mille saime jõulupeoks, ja see on endiselt tugev. Meil on palju tooteid, tofut ja misopastat, mida mulle meeldib kasutada erinevate asjade maitse parandamiseks. Seal on suur purk mu abikaasa marineeritud sibulat ja marineeritud rediseid. Ma teen kogu aeg salateid, et saaksite näha kõiki minu rohelisi toodete kotte ja need on minu Healthy Choice Power Dressings ülemisel riiulil, et mul oleks alati hea kaste käepärast.
SK: Aga teie sügavkülmik?
KL: Minu sügavkülmas on palju külmutatud puuvilju. Mulle meeldib hommikusöögiks smuutikausse teha, nii et mul on alati külmutatud ananass, mango ja marjad ning siis on värsked banaanid käepärast. Ja panen need hommikul blenderisse, lisan granola ja chia seemneid ning saan oma päevale tervisliku alguse.
SK: Mis on kõige kummalisem koostisosa, mida me teie kapidest või sahvrist leiame?
KL: Noh, näete seal teisel riiulil, miso kõrval on valge küüslauk ja see on midagi, mille mu abikaasa tellis Internetist karantiini algus ja see on omamoodi ebatavaline koostisosa ja ma armastan väga maitset, mida see tema valmistatud roogadele annab seda.
SK: Mis on teie lemmik Girl Scouti küpsise maitse?
KL: Ma armastan Samoa tüdrukute skautide küpsiseid.
SK: Milline näeb teie jaoks välja tüüpiline hommikusöök?
KL: Noh, minu hommikusöögiks on tavaliselt puuvili, nii et smuutikauss või marjad koos jogurtiga – püüan alati alustada päeva puuviljadega.
SK: Mis oli teie kõige meeldejäävam söök?
KL: Kunagi?! Minu kõige meeldejäävam eine peaks olema meie pulmaõhtusöök. Abiellusime Itaalias oma lemmikkohas Lo Scoglio da Tommaso. See on maailma parim toit ja me peame sööma koos kõigi oma lähedastega ja lihtsalt sellele mõtlema praegu, kui olete üksteisest eemal ja soovin, et saaksite koos olla, soovin ma lihtsalt, et saaksime tagasi minna ja uuesti elada seda.
SK: Kas teil on vastuolulisi arvamusi toidu kohta (näiteks avokaadod on prügi, koriander maitseb nagu seep)?
KL: Ma ei ole väga valiv sööja. Mulle meeldib enamik asju. ma ei saa wasabit süüa. See on üks asi, mille vastu ma lihtsalt tunnen vastumeelsust.
SK: Mis on see üks koostisosa, millega te ei soovi töötada või millega kellegi teise roas kokku puutute?
KL: Maks, ma ei taha kunagi maksa süüa. Mu mees karjub teisest toast – talle meeldib maks!
SK: Mis on teie lemmikseade köögis?
KL: Mul on miniköögikombain ja see meeldib mulle. Ma saan selle välja võtta ja teha kiire kastme või kui mul on vaja terve hunnik küüslauku või ingverit hakkida, ja see saab väga kiiresti hakkama.
SK: Mis on teie söögikord, kui teil on ainult kakskümmend minutit aega süüa teha?
KL: Noh, ma olen suur toiduvalmistamise alal, nii et mul on alati oma tooted pestud ja külmkapis valmis pandud, et saaksin väga hõlpsalt kiiresti köögiviljasega praadida.
SK: Mis on kõige kummalisem asi, mida sa kunagi söönud oled?
KL: Kui ma oma saadet filmisin, Rannahammustused, Mul olid rohutirtsu tacod ja ma ei teadnud tegelikult, mida oodata, aga mulle see meeldis, need olid krõbedad.
SK: Kas sa sööksid seda uuesti?
KL: Jah, ma tahaksin. Võin valida selle asemel kalataco. Aga tead, kui ma peaksin.
SK: Tundub, et olete suur maitseainete fänn. Kas teil on lemmik?
KL: Ma olen omamoodi maitseainete kuninganna. Ma armastan ketšupit, majoneesi ja sinepit, hoian neid alati palju, sealhulgas erinevad kuumad kastmed, ja me armastame oma hapukurke. Mu mees teeb marineeritud sibulat, nii et ma otsin alati midagi külmkapist.
SK: Kas olete kogenud imelikku raseduse iha?
KL: Ma olen armastanud viinamarjaželeed. Niisiis, maapähklivõi viinamarjaželeega.
SK: Kas paned selle kreekerile või leivale?
KL: Panin selle just leivale, tõusin eile öösel kell 3:30 ega saanud magada. Siis tulin siia alla ja tegin maapähklivõi-želee võileiva ja läksin kohe magama!
SK: Taimsete toitude populaarsus kasvab jätkuvalt. Kas teil on lemmik taimetoit, mida teile meeldib teha?
KL: Jah, me sööme oma kodus väga taimset toitu ja eriti just praegu arvan, et on suurepärane aeg neid taimseid toite süüa. Ma kipun tegema palju suuri salateid. Ma armastan teraviljasalatit ja ma tegin sellega koostööd Tervisliku valiku jõulised sidemed kikerherne ja kinoa tabulisalati valmistamiseks. Ma kasutasin neid Kreemjas itaalia kaste, mis on vegan ja valmistatud sellistest koostisosadest nagu lillkapsapüree ja päevalilleõli. Viskan konserveeritud kikerherned selle kastmega üle ja röstin neid ning need muutuvad mõnusalt krõbedaks, mis annab mulle suure valgupunga. Ja siis teen kinoad hakitud kurgi, tomati, värskete ürtide ja talisibulaga. Ja ma hoian seda lihtsalt külmkapis ja kui on lõunaaeg, saan selle välja võtta, panna roheliste peenrale ja mul on mõnus tervislik taimne lõunasöök.
SK: Oleme siin SheKnowsis suured Ina Garteni fännid. Kas teil on Ina Garteni lemmikretsept?
KL: Ina on minu arvates kuninganna. Ma armastan teda. Ma pidin tegelikult üks kord tema koju lõunatama minema ja siis tuli ta minu koju lõunatama. Ma pole kunagi nii närvis olnud, et kellelegi süüa teha. Aga ta on nii armas! Minu lemmikretsept Ina juurest, ma pean ütlema, et issand, seal on nii palju häid, aga minu meeldejäävaim Ina retsept oli see, mille ta tegi siis, kui ma tema juures olin. Ta tegi pähklikõrvitsa hummust ja me istusime tema verandal ja sõime seda ning see oli kõik, mida sa tahaksid, et lõunasöök Ina Garteni majas oleks.
