Pühad on peaaegu käes. Käes on jõululaupäev! Uusaasta on järgmisel nädalal! Ja selle tõelisena hoidmise huvides peame tunnistama – võiksime siiski abi asjade planeerimisel kasutada. Viimase hetke kokkamine pidusöök ei pruugi olla meie roolikambris, seega otsustasime pöörduda professionaali poole: kulinaarse superstaari poole. Curtis Stone! Stone on maailmakuulus kokk ja televisiooni isiksus, kuid lisaks oma kiirele karjäärile on ta ka isa. Stone oli lahke ja jagas meiega oma tippu meelelahutuslikud näpunäited puhkuseks, tema perekonnast teie omani. Nii et kui tunnete, et olete sel aastal pidustusi kavandades umbrohus, pole te üksi – kuid loodetavasti aitavad Stone'i nõuanded.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Curtis Stone (@curtisstone)
SheKnows: Kui oleme ausad, on pühade eelroad meie lemmikosa kogu toidukorrast. Millised on teie eelistatud eelroad?
Curtis Stone: Kõigile peab midagi leiduma. Aussid armastavad oma mereande pühade ajal, sest meil on suve keskel. Austrid ja krevetid on suurepärased eelroad. Ja peekoniga maitseb kõik paremini krevettide pakkimine peekonisse on alati hitt. Lihapallid on veel üks täiuslik suutäis, nagu on crostini, mida saate hõlpsasti kohandada taimetoitlastele ning millele on lisatud puuvilju, juustu ja köögivilju.
SK: Mida soovitaksite lihtsaks, kuid maitsvaks pühadeõhtusöögiks?
CS: Kaunis röst saab alati lauale kena keskpunkti. Te ei pea liiga palju muretsema selle alaküpsetamise pärast, sest linnulihast ja toidujääkidest saate suurepäraseid tacosid, võileibu ja kausse.
SK: Mis on teie lemmik asi, mida pühade ajal süüa teete?
CS: Mu emme tegi pühade ajal maitsva seaprae krõbinaga. Krõmpsuva koorega mahlane — see oli üks mu lemmikuid Chrissy retsepte. Ma küsin temalt seda ikkagi, kui olen pühadeks kodus Ozis.
SK: Mis oli teie kõige meeldejäävam pühadeeine?
CS: Tõesti, see on ettevõte, kes teeb pühadeeine eriliseks. Sain paar aastat tagasi pere viia Mammutisse. Lumi, suusatamine ja palju toitu. Ma isegi ei mäleta täpset menüüd, kuid see reis paistab silma kui puhkuse tipphetk.
SK: Millised on pühadetoidu valmistamiseks kõige olulisemad kööginõud?
CS: Saate säästa nii palju südamevalu, kui teil on a liha termomeeter iga püha teie käeulatuses. Köögis pole palju hullemaid asju kui ala- või üleküpsetatud kallis lihatükk. Soovitan ka omada teie noad on teritatud kiireks ettevalmistamiseks koos konteinerite jääkide jaoks ja rohkete käterätikutega, sest töö käigus koristamine võib olla sama oluline kui toiduvalmistamine.
SK: Oleme palju vestelnud pühadeõhtusöökidest, kuid milliseid pühadehommikuid teile meeldib valmistada?
CS: Poistele meeldib pannkoogid mida me tavaliselt reserveerime nädalavahetuse hommikusöögiks, aga ka smuutideks, kus saan sisse hiilida toitvaid puu- ja köögivilju.
SK: Oleme kuulnud, et pakute ka põhiroogasid, mida saate otse veebist tellida. Kas saate meile natukene lähemalt rääkida, mida pakute ja kuidas näeb välja liha internetist tellimise protsess?
CS: Minu lihasarja inspiratsiooni andis mu lihunik Gwen pood ja restoran Hollywoodis – veiseliha Austraaliast, metsikud jahilindud Šotimaalt, jätkusuutlik sea- ja linnuliha California farmidest. Tahtsin tuua selle toote laiemale publikule, et kliendid saaksid tellida selliseid asju nagu Aussie veise sisefilee röst, maitsestatud Kalkuni rinnapraad, Kondiga spiraalselt glasuuritud sinkja Veiseliha Wellington, millest saab HSN-i võrgu kaudu suurepäraseid eelroogasid valmistada.
SK: Kas teie lastele meeldib pühade ajal toiduvalmistamises osaleda?
CS: Minu vanim poeg Hudson on rohkem kokk ja ta on alati olnud huvitatud söögitegemisest, istus nurga peal, kui ta oli veel väike. Ta inspireeris isegi mu uusimat pannikujundust, mille serv muudab munad, vorstid, põhimõtteliselt kõik asjad õigeks ja taldrikule. Emerson, noorim, on pigem sööja. Ta teab, mis talle meeldib ja ta peab sellest kinni.
SK: Millised on nende lemmikasjad, mida teha?
CS: Hudson on vanast plokist killustunud. Talle meeldib praad ja tema chimichurri on teaduslik. Mõlemad poisid naudivad küpsetamist, sest kellele ei meeldiks, kui tegemist on suhkruga?
SK: Milliseid kingitusi teie lapsed sel aastal küsivad?
CS: Mõlemad on tõesti instrumentidega seotud. Hudson võttis tšellotunde, kuid ta hakkab väga kitarri õppima. Emersonil on kindlasti trummari isiksus ja see on see, mille poole ta tõmbub.
SK: Mis oli kõige tähendusrikkam puhkusekingitus, mille olete kunagi saanud?
CS: Aeg. Ma jooksen end terve aasta räbalais ning tempo mahavõtmine ja selle üle mõtisklemine, mis mul elus on ja kes selles on, on alati parim kingitus.
SK: Kuidas teil ja teie perel sel aastal pühi on? Kas teil on lõbusaid või ainulaadseid traditsioone?
CS: Ma kujutan ette, et me tähistame nagu enamik inimesi; et õhtusöök oleks väike, ainult meie kaunas olevate inimestega. Suumime perega Austraaliasse eelneval õhtul ajavahe tõttu ja veedame päeva süüa tehes, uute mänguasjadega mängides ja lihtsalt puhates.
Enne minekut tutvuge meie parimate lollikindlate toodetega pühade kingitused absoluutselt kõigile teie loendis olevatele inimestele:
