Kui tegemist on piim, me ei piirdu enam lehmadest pärinevaga. Kui kunagi oli üks või kaks võimalust neile, kes ei suutnud piimatooteid töödelda, on enamikul supermarketitel nüüd lai piimaosakond, kus taimseid alternatiive on rohkem kui lehmapiima. Kuid milline tüüp on toitumise seisukohast teile parim?
Uus õpib McGilli ülikoolis leidis, et kuigi lehmapiim on endiselt toitaineterikkaim, sojapiim tuleb lähedasel sekundil. Uuringus võeti arvesse nelja kõige sagedamini tarbitavat piimajoogi tüüpi taimsetest allikatest üle maailma — mandlipiim, sojapiim, riisipiim ja kookospiim — ning võrdlesid nende toiteväärtusi traditsioonilise lehma omadega piim.
Rohkem: Põletikuvastane dieet: miks peaksite seda proovima ja kuidas sellega alustada
Aga mis see uuring ei teinud on ka muid tegureid, nagu nende piimade tootmiseks vajalike taimede kasvatamise keskkonnamõju või muud kõrvaltoimed, mis neil teie kehal võivad olla. Selle uurimistöö keskmes oli rangelt piima toiteväärtus. Niisiis, kas see tähendab, et sojapiim on kõige tervislikum taimne piim ja parim valik kõigile? Kindlasti mitte - jällegi on see lihtsalt toiteväärtuse vaatamine.
Ja kuigi leiti, et sojapiim on kõige toitvam, juhtisid teadlased tähelepanu ka murele antitoitainete olemasolu pärast – ained, mis vähendavad toitainete omastamist ja seedimist. Kuigi riisipiim on magusa maitsega ja sobib neile, kellel on piima- ja sojaallergia, on sellel suhteliselt väike toiteväärtus ja kõrge süsivesikute sisaldus.
Kuigi mandlipiimas on kõrge monoküllastumata rasvhapete sisaldus, mida peetakse kasulikuks kehakaalu kontrollimisel ja aitavad vähendada halva kolesterooli kohta, peavad need, kes loodavad ainult sellele piimaalternatiivile, otsima täiendavaid toitekomponente ka teistelt allikatest.
Kookospiimas on vähe kaloreid, aga ka vähe valku. Ja kuigi selle joomine võib aidata vähendada halba kolesterooli, viib selle kahekuuline või kauem säilitamine toiteväärtuse vähenemiseni.
Rohkem: Need toidud võivad aidata vähendada rinnavähi ravi kõrvalmõjusid
Teadlased märgivad, et rohkem tööd tuleb teha nii taimsete piimade toitumisprofiili mõistmiseks kui ka nende töötlemiseks. meetodid, kuid vähemalt teatud toitumisalase teabe omamine on samm õiges suunas, mis võimaldab tarbijatel teha toidupoes teadlikumaid valikuid. poodi.
