Igal ajastul on oma toidutrendid — just sel aastal nägime liha- ja piimaalternatiivide tarbimise tohutut kasvu, kääritatud toidud ja rahvusvahelisi roogasid. Vikerkaarest bagelitest lillkapsapitsani, 2010. aastad ei olnud teistsugused. Tõus #toiduporno mõjutas dramaatiliselt toite, mida inimesed restoranides tellisid ja kodus valmistasid, sest kes suudaks süüa midagi, mis ei oleks grammitav?! Selle tulemusena olid 2010. aastad täis fotosõbralikke toite (ja neid populariseerinud mõjutajaid). Märkimisväärselt palju oli ka tervist toidutrendid mis põhjustas tarbijatele kättesaadavaks tehtud alternatiivsete toiduainete arvu hüppelise kasvu.
Kahtlemata olete proovinud kõiki allolevaid toite, kuid kümnend on peaaegu läbi ja me tunneme nostalgiat. Vaatame tagasi suundumustele, mis mõjutasid seda, mida me sõime ja kuidas me seda sõime.
Gluteenivaba
Vaadake seda postitust Instagramis
Tutvuge minu uue ja täiustatud gluteenivaba soolase šokolaadikoogiga 😎😁 Kui sain Happy Jarsist selle imelise tumeda šokolaadi mandlivõi, kihutas mu peas tuhat ideed, mida sellest valmistada. Lõpuks otsustasin šokolaadikoogi valmistamisega, sest selle valmistamisest oli palju aega möödas. Sellel koogil on kaera- ja mandlikoor koos tumeda šokolaadi mandlivõi ja jämedusega. Täidiseks on kombinatsioon tumedast šokolaadist, koorest, jaguriga magustatud ja paraja soolaga maitsestatud tumeda šokolaadi mandlivõist! 🥰 Olen suur soolase tumeda kergelt mõrkja šokolaadi austaja. Ma ei suutnud maitsmise nimel lakkumist lõpetada 🙈 Tume šokolaadi mandlivõi, autor @happyjarsin on nii maitsev ja andis sellele roale meeldiva tunde, kuid säilitas selle suurepäraselt terve. Kõik Happy Jarsi pähklivõi on valgurikkad, kuna kasutatakse rohkem pähkleid, ega sisalda kunstlikke koostisosi ega säilitusaineid. 😊 Suur tänu @happyjarsin, et sponsoreerisite meiega (@yummcrumbz, @gourmet.gaze ja mina) #HealthyTreatsForSanta väljakutset #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #soolašokolaad #soolašokolaaditart #tumešokolaad #šokolaadiarmastus #šokolaadimagustoit #instašokolaad #gluteenivaba #gluteenivabaretseptid #mandlivõi #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #gluteenivabadessert #instadessert #tervislik magustoit #rafineeritud suhkruvaba
Postitus, mida jagas Shilpa | Vanilje rajad (@vanillatrails) sisse
Tsöliaakia mõjutab ainult üks protsent USA elanikkonnast, kuid sel kümnendil on gluteenivaba dieet levinud palju suuremale osale elanikkonnast. Kuigi pole teaduslikku põhjust gluteeni vältimiseks, kui teil ei ole diagnoositud allergiat või talumatust, saate nüüd nautida täielikku valikut gluteenivabu alternatiive leivale, küpsistele, kookidele ja kõigele muule, mida võite arvata kohta.
Avokaado röstsai
Vaadake seda postitust Instagramis
Minu (teine) lemmikhommikusöök 🥰 naudin seda + kohvi ja hüppasin Spotify jõulupoppide saatel ringi. Nüüd on lõpuks selline tunne nagu oleks jõuluaeg❄️ ja pean ka veel jõuluoste tegema, miks ma nii olen 🤦🏽♀️ keegi teine viivitab, sest vihkab rahvarohkeid kaubanduskeskusi???
Postitus, mida jagas Zoe ehk kaerahelbekuninganna👸🏽 (@whatzoeeeats) sisse
Ma pole kindel, kes ütles esimesena: "Kasutame purustatud avokaadot röstsaiamäärdena!" Võib-olla sai neil pähklivõi otsa ja nad lihtsalt ei teadnud, mida veel kasutada? Vahet pole, avokaado röstsai on nüüd Instagramis, lõuna- ja hommikusöögikohtades ning meie endi kodudes laialt levinud.
Spiked Seltzer
Vaadake seda postitust Instagramis
Leidke aega lainete löömiseks. Tähistage White Claw Hard Seltzeri puhta värskendusega.
Postitus, mida jagas White Claw Hard Seltzer (@whiteclaw) sisse
Spiked seltzeri hullus sai alguse tabava nimega SpikedSeltzeri kaubamärgist 2012. aastal, kuid see sai tõeliselt hoo sisse, kui kümnendil hiljem tulid pardale sellised kaubamärgid nagu White Claw ja Truly. Spiked seltzer on suurepärane õllealternatiiv rannas või basseinis ning nüüd on see laialdaselt saadaval ka baarides ja mõnikord isegi restoranides.
Lillkapsas kõike
Vaadake seda postitust Instagramis
@the_clumsy_vegan veganõllega taignaga vürtsikad lillkapsa tiivad 🌶 #lillkapsas
Postitus, mida jagas Ajakiri THRIVE (@thrivemags) sisse
Kui lillkapsariis sündmuskohale jõudis, oli toidumaailm vapustatud. Kuid alles siis, kui inimesed hakkasid lillkapsaga pitsakoori tegema, läks asi tõeliselt hulluks. Nüüd saate osta lillkapsa pitsat sügavkülmiku vahekäigust, eelriisitud lillkapsast toodete sektsioonist ja isegi lillkapsa "gnocchi" kauplusest Trader Joe's. Inimesed muudavad lillkapsast kõigeks alates pühvlitiibadest ja lõpetades steigiga.
Smuutikausid
Vaadake seda postitust Instagramis
Ocean Smoothie Bowl autor @crunchygreenie Retsept: – 3 külmutatud banaani⠀ – tilk kookospiima⠀ – 1 tl matchat⠀ – 1/2 tl sinist spirulinat⠀ Kaetud piparkookidega granola, india pähklivõi ja kookosjogurt 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #eat #veganlet #govegan #taimepõhine #taimejõud #tervistoidud #vegansofig #vegantervis #toidustiil #foodphotography #foodblogfeed #taimepõhisedretseptid #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #smuutikauss
Postitus, mida jagas Smuutikausid 🥥✨ (@smoothiebowls) sisse
Instagram on palju ära teinud värviliste fotogeeniliste toitude populariseerimiseks, kuid eriti populaarseks on saanud açai ja muud smuutikausid. Smuuti joomine on nii 2000. aastad – 2010. aastatel tegime eriti pakse smuutisid, valasime need kaussidesse ja katsime kõikvõimalike puuviljade, teraviljade, pähklite ja seemnetega.
Toidu segamine
Vaadake seda postitust Instagramis
Foto autor @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japanese #japanesefood #mereannid #värske #kala #toores #head toidud #thesushigallery #sushiburrito #toidutrendid
Postitus, mida jagas Sushi (@thesushigallery) sisse
See algas peakokk Dominique Anseli cronut’iga, hübriidsarvesaia-sõõrikuga, mille ta oma NYC pagariäris välja müüs. Sellest ajast alates on pagaritöökojad üle kogu riigi eeskuju järginud. Nüüd on saadaval ka cruffins, sushi burritod, rameni burgerid, pitsatorbikud, söejäätis ja peekonist tacod.
piimavabad "piimad"
Vaadake seda postitust Instagramis
Armastusega tehtud. #homede #housebrew #homefast #lõunasöök #brunch #õhtusöök #kohv #latte #latteart #kaerapiim #piim #hommik #armastus #kodu #parem #珈琲
Postitus, mida jagas 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) sisse
Kes ütleb, et piim peab tulema lehmalt? Sojapiim on eksisteerinud igavesti, kuid alternatiivne piimaturg sai tõelise hoo sisse alles 2010. aastatel. Esiteks oli mandlipiim. Nüüd domineerib kaerapiim oma vahusõbraliku konsistentsiga, mis sobib suurepäraselt latte jaoks. India pähkli piim, sarapuupähklipiim ja isegi kanepipiim on nüüd enamikus toidupoodides hõlpsasti saadaval.
Torka kausid
Vaadake seda postitust Instagramis
#pokebowl
Postitus, mida jagas Manon B. (@manonfromb) sisse
Havailased on söönud taskut igavesti, kuid idee toorest kalast ja köögiviljadest, mida serveeritakse riisi kõrvale, sai mandril leviku alles paar aastat tagasi. Nüüd saate lõunaks süüa igas suuremas linnas ja see on muutunud sama tavaliseks kui salati haaramine.
Matcha
Vaadake seda postitust Instagramis
Esmaspäeva hommik hädavajalik 💚
Postitus, mida jagas Susie 🌿 (@cheekytzatziki) sisse
Roheline tee on suurepärane, kuid pulbriline matcha on sellel kümnendil elavam, mõrkjam ja kindlasti populaarsem. Matcha rituaalile on pühendatud terved teemajad ja kodus matcha valmistamiseks on rohkem inimesi kui iga oma matcha vispli. Rääkimata sellest, et sealt saab igasuguseid tikumaitselisi küpsetisi küpsistest kookide ja muffiniteni.
Taimne "liha"
Vaadake seda postitust Instagramis
Merry Xmas Burger on saadaval juba täna meie North Shopis! Saadaval @impossible_foods pätsi või veiselihakotletiga, millele on lisatud brie, krõbedat sibulat, rukolat ja jõhvikat! #lunchroomsandwiches #lõunasaal #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessmonday #võimatuburger
Postitus, mida jagas Lõunasöök (@lunchroomsandwiches) sisse
Taimse liha turg on juba plahvatuslikult kasvanud ja sellest prognooside kohaselt kasvab 10 miljardit dollarit 2018. aastal kuni ilmatu 38 miljardi dollarini 2030. aastal. Rääkides tohutust, Burger King oli esimene suur kett, mis hüppas pardale, kasutades Impossible Burgerit oma Impossible Whopperi jaoks. Nüüd, kui kaks kaubamärki Impossible ja Beyond Meat on valmistanud selliseid lihataolisi köögiviljaburgereid, pole enam teada, kui kaugele see trend läheb.
Instagrami jaoks valmistatud toidud
Vaadake seda postitust Instagramis
• Pidulik avamine täna! Somi Somi avatakse Sugar Landis 99 Ranchi kõrval. Sel nädalavahetusel pakuvad nad 1 ah-boong ja 1 tasuta taiyaki pakkumist! Iga ah-boong on kohandatav 6 maitse, 4 täidise ja piiramatu hulga lisanditega! 🍽️ piim x matcha/oreo x piimatee/ube x marja ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Postitus, mida jagas Stephano | Houstoni toit (@eatingwithstephano) sees
Kui te seda ei gramminud, kas see oli üldse olemas? Toidublogide ja toiduteemaliste Instagrami kontode tohutu populaarsus on sünnitanud terve põlvkonna Instagrami jaoks loodud toite, alates ülimaitsvatest piimakokteilidest ja lõpetades söejäätistega ja lõpetades kalakäbidega.
Vilja kausid
Vaadake seda postitust Instagramis
isu 😩 oli nii lõbus ja käis eile õhtul caps mängu vaatamas – nad võitsid 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl lehtkapsas, kinoa, röstitud kurkum kikerherned, röstitud suvikõrvits ja kõrvitsa siksakid, @traderjoes vahemeri hummus
Postitus, mida jagas Allison Fortney (@afortney.eats) sisse
Tõenäoliselt on meie lemmiktoidutrend teraviljakauss. Kinoa on sel kümnendil ületanud riisi kui põhiteravilja (kuigi tehniliselt on see seeme) ja teraviljakausid on täiesti uus võileib. Alustage oma lemmikteraviljapeenraga, lisage sellele liha, köögivilju ja kõike muud, mida soovite, ning tehke grammi jaoks kindlasti pilti.
Vikerkaaretoidud
Vaadake seda postitust Instagramis
Kes ütleb, et raha eest õnne ei osta? Eritarne @thebagelstore'ist 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Postitus, mida jagas Jackie (@jacquelinagirl) sisse
Pole tähtis, mida te sellest arvate vikerkaare bagel, ei saa eitada, et sellest sai alguse terve vikerkaare- ja ükssarvikuteemaliste toitude trend. Kui te pole seda proovinud, hankige see ASAP. Eeldame, et see suundumus ei kandu 2020. aastatesse.
