Jahutusrest võib tunduda millegi, mida vajaksid ainult tõsised kodused kondiitritooted, kuid tõsi on see, et köök hädavajalik, millel on arvukalt kasutusviise – ja mis võib tõsiselt parandada isegi tavalisi nädalaõhtuseid toite.
Jah, loomulikult kasutatakse jahutusresti eelkõige küpsetiste jahutamiseks, mis asetatakse restidele jahtuma ja küpsetamist lõpetama. Kuid ka teised toidud, mis peavad enne söömist jahtuma, võivad olla kasulikud ka jahutusrestile asetamisest ja neid saab isegi toiduvalmistamise ajal kasutada. Tavaliselt on jahutusrestid konstrueeritud samades standardsetes suurustes kui tarretisrullivormid ja küpsiseplaadid, nii et saate asetada need panni sisse, et toit pinnalt eemale tõsta. See suurendab õhuvoolu ja võib aidata ka toidu krõbedaks muuta.
Kuigi kõik toidud ei ole jahutusrestil mõistlikud, võivad need aidata toitude puhul, mida soovite kuivatada (nt tomatid), aga ka küpsetistega, mida soovite krõbedaks muuta (nt peekon või vabakujuline pirukas või tort). Jahutusrestid võivad olla eriti head prae juures: mida vähem vedelikku kana kokku puutub, seda krõbedam nahk. Võid leida ka viise, kuidas (ettevaatlikult!) lusikaga panni põhjast vedelik lihale tagasi tilgutada, et maitset lisada.
Peale selle, kuna neil on ka jalad, võivad jahutusriiulid toimida raamina ja kaitsta tööpindu. Siin on neli jahutusresti, mida kaaluda.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
1. Ultra Cuisine traatjahutusrest
Sellel ahjukindlast (kuni 575 kraadi) roostevabast terasest valmistatud jahutusrestil on ka piisavalt peen rest, et te ei pea muretsema toidu läbilibisemise pärast. Riiul ise on samuti tugev: juhtmed ja metalljalad suudavad toetada nii raskemaid lihalõike kui ka õrnu küpsetisi ja küpsetisi. Mõeldud mahutama poole lehega tarretisrulli pannile, saab selle ohutult asetada 13-tollisele x 18-tollisele lehtpannile või restile, samuti saab seda kasutada tööpinnal jahutamiseks.
2. Wilton Excelle Elite 3-astmeline jahutusrack
Tõsised pagarid võivad avastada, et ühest jahutusrestist ei piisa. Samuti võivad nad avastada, et mitu jahutusriiulit võivad võtta väärtuslikku ruumi ja muutuda kohmakaks. Kui küpsetate regulaarselt kooke või küpsetate kümneid pühadeküpsiseid, on see kolmetasandiline toiduvalmistamisrest ideaalne. Jalad on kokkupandavad, mistõttu need ei sobi ahju jaoks, kuid need hoitakse tasapinnaliselt ja lukustuvad üksteise külge, et tagada jahutus. Kuna see ei ole ruudustikuga, võivad aga väga õrnad küpsetised (nt makroonid) läbi kukkuda.
3. Ruuduline Chef küpsetusplaadi ja resti komplekt
Täiuslikult komplekteeritud küpsetamine küpsetusplaadi sees olev rest jätab sulle mulje, nagu teaksid, mida teed. Ja kuigi enamik standardseid küpsetusplaate töötab standardsuuruses jahutusrestidega, on vaieldamatult meeldiv osta komplekt, mis on kokku pandud. Võrguga jahutusresti saab hõlpsasti eemaldada, muutes selle kolm-ühes ostmiseks. Küpsetusplaati saab kasutada nii koos restiga kui ka ilma ning resti saab kasutada eraldi kõige jaoks, mida vajate jahutamiseks.
4. Proua. Andersoni küpsetamise mitmeotstarbeline kroomtraadist jahutusrest
Enamik jahutusreste on ristkülikukujulised, kuid on põhjust osta ümmargune. See konkreetne valik on veidi üle üheksa tolli ja seda saab konkreetsete retseptide jaoks panna kiirkeetjatesse. Ahjukindel, võib küpsetamiseks ja küpsetamiseks panna ka koogivormi või malmpanni. Ümarat ja väiksemat kuju sobib hästi kasutada ka suure koormusega Hollandi ahjude jaoks. Selle võib panna ka köögiviljade aurutamiseks mõeldud poti põhja.
