Saatke ooterežiimi seitsmekihiline suplus riietusruumi tagasi, et kõnelda, sest meie paksude lõikude retsept Tugevas lager-juustukastmes ja värsketest ürtidest lämmatatud kodukartulitest sai just Super Bowli mängupäeva MVP röövima.
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi aeglane pliit Chili Verde sobib ideaalselt taimetoiduks mängupäevaks
Meie laagri-juustukastme saladus on sileda ja kreemja aluse loomine, mis kannab laagri teravat cheddari maitset ja linnaselisi noote karge kartuli igasse nurka. Selle saavutamiseks alustame rouxiga - võrdsetes osades rasva ja jahu, vahustades koos vedelikuga siidiselt sileda kastme.
Ahjus küpsetatud kodukartulite retsept koos lager-juustukastme retseptiga
Teenib 4
Friikartulite jaoks:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 8 keskmist nahaga kartulit, lõigatud viiludeks
- Sool ja pipar maitse järgi
Juustukastme jaoks:
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 1/4 tassi hakitud kollast sibulat
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1 (8 untsi) pudel lemmiklaagrit, toatemperatuur
- 1 tass riivitud valget teravat Cheddari juustu
- 1 tass kanapuljongit (kastme lahjendamiseks vastavalt vajadusele)
- Sool ja pipar maitse järgi
- 1 Granny Smithi õun, kooritud ja hakitud
- Tükeldatud värske lameda lehe petersell
Juhised:
- Lülitage ahju broiler sisse ja seadke rest kõrgeimale tasemele. Sega suures kausis õli ja küüslauk kartulitega, kuni need on hästi kaetud. Maitsesta soola ja pipraga ning aseta ühe kihina ahjuplaadile. Prae seitse kuni kümme minutit või kuni kartul on ühel küljel kuldpruun; keera kartuleid. Hauta veel viis minutit või kuni kartul on kahvliga pehme.
- Valmista juustukaste. Sulata keskmisel potil või madalal kuumusel. Higista sibul ja küüslauk võis. Suurendage kuumust keskmisele ja lisage jahu, et saada roux. Sega hoogsalt vispliga, et jahu jaguneks võisegus ja jätkaks küpsetamist ühe minuti jooksul.
- Lisa pool õllepudelist ja klopi segu ühtlaseks. Lisa ülejäänud õlu, klopi sisse ja lase keema tõusta. Lisa juust ja sega kuni sulamiseni. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Kui kaste on liiga paks, klopi väikeses koguses kanapuljongit, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
- Kalla ahjukartulitele ning kaunista õuna ja värskete ürtidega.
Veel õlle retsepte
Super Bowli õllepunni retsept
Õlle aurutatud krabi retsept
Õlles ja õuntes hautatud vorst
