SheKnows pakub uhkusega Vanemate lõks veerg, mille autor on ema ja kirjanik Lain Chroust Ehmann.
Kuni peaaegu kolm aastat tagasi poja sündimiseni oli minu suhe köögiga, ütleme nii, juhuslik. Ma nägin seda maja tuba hoidmisjaamana, kohana, kus hoida olulisi mitteriknevaid esemeid, nagu dieetkoks, PowerBars ja lambipirnid (minu abikaasa panus). Idee ühendada mõned neist säravatest seadmetest, mille ma oma pulmas nii rõõmsalt lahti pakkisin duši all, kasutades neid viiludeks ja kuubikuteks ning tegelikult söögi valmistamiseks – see oli liiga suur kohustus.
Asi polnud selles, et ma köögis täiesti abitu oleksin. Noorematel aastatel olin läbinud oma kalli "Betty Crocker Junior Cookbook" eksemplari. Selle puna-valgete ruuduliste kaante vahel olid retseptid sellistele hõrgutistele nagu viieminutilised porcupine lihapallid ja kihisev limonaad koos värviliste fotode ja samm-sammult juhistega, mis panid ka kõige arglikumad tulevased kokad tundma end maailma kuningannana. köök.
Kuid aeg-ajalt petipiimapannkookide vahustamine – kui teilt ei oodata kulinaarsete saavutuste osas absoluutselt mitte midagi – on hoopis teistsugune kui täiskasvanuna toiduvalmistamine. Lapsena on teil lubatud katsetada ja tulla toime. Kedagi ei huvita, kas teie küpsised sisaldavad rohkem süsinikku kui šokolaaditükid. Keegi ei saa pahaseks, kui ajate küpsetuspulbrit söögisoodaga ekslikult. Ja mis kõige parem, keegi ei oota, et pakuksite päevast päeva tasakaalustatud, atraktiivseid ja maitsvaid toite üksteise järel.
Oma üksikutel päevadel võisin oma telefonikabiini suuruse köögi igast potist ja pannist "valmistada" pooleldi auväärse roa, kandke auravad taldrikud oma võnkuvale kahele kaardilauale ja esitage oma kulinaarsete teadmiste tulemust lahkelt oma kaunitar. Ja küünlavalguses, mida rõhutasid hormoonid, ei näinud toit välja ega maitse poolhalb. Kuid selline sündmus juhtus paratamatult alles kurameerimise alguses, millele järgneb pidev õhtusöökide voog. Lõppude lõpuks ei tahtnud ma, et tal oleks vale ettekujutus. Muidugi, ma võin süüa teha, aga ma ei kavatse. Ühe sellise õhtusöögi tulemusena (see mees meeldis mulle nii väga, et ma kasutasin blenderit – seadet, mis oli varem mõeldud daiquirise segamiseks, et valmistada armas, kahvaturoheline suvikõrvitsabiski).
Ma kihlusin ja lühidalt abiellusin. Jumal tänatud, mu mees ei oodanud ega soovinud, et ma iga õhtu kuuma pliidi ääres veedan (ma võiksin räägi tema ootuste puudumisest kuni suuremeelsuseni, aga tegelikult arvan ma, et ta oli natuke hirmul kogu selle biske pärast stsenaarium). Nii leidsime end igal õhtul enamasti väljas einestamas ja see toimis suurepäraselt.
Kuni Benjamin sündmuskohale tuli.
Saime üsna kiiresti teada, et beebidele lihtsalt ei meeldi igal õhtul väljas süüa. Mõnikord eelistavad nad ema ja isaga kodus aega veeta, CNN-i vaadata ja tagasi lüüa. Olgu, mõtlesime, et saame kohaneda ja ostsime Price Clubist makaronide ja juustukarpi.
Siis sai meie pojast mudilane. Korraga ei oodanud ta mitte ainult, et ma parandan talle kolm (KOLM!) toidukorda päevas pluss erinevaid suupisteid, vaid ta oli ka üsna veendunud, et ülalmainitud mac 'n' juustu kolm korda päevas serveerimine ei sobi seda. Ta tahtis vaheldust.
Siis jõudis mulle pähe, et meie lapsele laia valiku gastronoomiliste naudingutega tutvumine polnud ehk kõige targem samm, mida me kunagi teinud oleme. Korraga oli mul kaheaastane türann, kes nõudis sushit, prantsuse röstsaia ja chateaubriand’i – esemeid, mida me väljas einestades aplombiga jagasime. Nii et ma tegin seda, mida iga hea ema teeks; Ostsin hunniku kokaraamatuid ja panin ahju kuumaks. Mõnikord on lihtsam mitte vaidlema jääda.
Ümberkujundamine on olnud põhjalik ja kiire. Ma võin nüüd suletud silmadega munaröstsaia sebida – nagu sageli kell 6 hommikul. Pad thai retsepti võin mälu järgi ette lugeda. Ja ma asendasin oma “Betty Crocker Junior Cookbook” eksemplari “The Frugal Gourmet” vastu.
Mõnes mõttes on minu arvates suurepärane, et Benjamin on valmis katsetama erinevate toiduainetega. Kuid kui ma pühin higi silmist, kui üritan mustaks läinud mõõkkala praadida, siis kahetsen ainult üht: ma ei saa jätta mõtlemata, et oleksin pidanud porcupine lihapallide juurde jääma.
