Spagetikastmes
Pasta võib olla elupäästja, kui aega napib. Kogu söögikord saab lauale jõuda nii kiiresti kui võimalik vett keeta. Võttes paar lisaminutit eelnevalt valmistatud kastmega, võib lihtne spagetiroog muutuda gurmeeürituseks.
Järgmine kord, kui tõmbate purki punast pastakastet, proovige seda maitset tugevdada järgmiselt.
- Viiluta kaks peekoniriba ja prae suurel pannil. Kui see on krõbe, eemaldage ja pühkige pannilt välja suurem osa peekonirasvast, jättes väikese koguse sibulate küpsetamiseks.
- Lisa väike hakitud kollane sibul ja prae kuni see on pehme ning seejärel lisa kaks hakitud küüslauguküünt.
- Lisa näputäis oreganot. Vürtsisõpradele lisage näputäis Cayenne'i pipart.
- Lisage spagetikastet ja lõpetage nagu tavaliselt.
- Peamine roog krõbistatud peekoniga.
Konserveeritud tšilli
Kui teil on näpuotsatäis ja teil pole aega ube leotada ega koostisosi tükeldada, teeb tšillikonserv suurepärase kõhutäie. Aga kui olete harjunud, et teie tšilli pakendab maitsvat lööki, võib purk teid pisut pettuda.
Kiireks lahendamiseks lisage maitse järgi mõni näpunäide neid vürtse või mis tahes kombinatsiooni:
- Tšilli pulber
- Cayenne'i pipar
- Paprika
- Küüslaugupulber
- Sibula pulber
- Köömen
- Koriander
- Must pipar
- Oregano
Kondensitud tomatisupp
See ikooniline sahvri klamber võib mõne väikese kohandamisega tegelikult päris hea maitsega olla. Ja mõnikord ei maitse midagi paremat kui tomatisupp, mis on ühendatud õrna grillitud juustu võileivaga.
Tehke need kiired lisandid lihtsa, kuid maitsva tomatisupi jaoks:
- Prae väikeses kastrulis paar supilusikatäit hakitud šalottsibulat ja hakitud küüslauguküünt.
- Lisa supp.
- Tavalise veepurgi asemel sega juurde pool piima, pool vett ja kuumuta läbi.
- Vala üle kühvel keedetud riisiga.
Majonees
See põhiline maitseaine võib kiiresti muutuda vürtsikaks või teravaks võileivamäärdeks või kastmiseks. Võimalused on lõputud maitsekombinatsioonide tegemisel, mis teid hämmastavad. Mängi ringi ja sega mõned koostisosad kokku... sa ei vaata kunagi majoneesi sama.
- Tang: lisage valge veini äädikas, siidriäädikas, sidruni- või laimimahl või kuiv valge vein.
- Vürtsiks: lisa kuum kaste, Sriracha kaste, kuivatatud tšillipulbrid või hakitud jalapenod.
- Maitse saamiseks lisage köömneid, koriandrit või värskelt hakitud ürte, nagu koriander, petersell, till või basiilik.
