Me kõik teame ütlust: "Tee mehe südamesse on tema kõhu kaudu." Tuleb välja, et see on tee teie juurde pulm ka külaliste südamed. Pulma toitlustaja palkamine on teie jaoks oluline varajane samm pulmade planeerimine.
1. Hankige soovitusi ja viiteid
Arvustuste ja hinnangute otsimine sellistelt saitidelt nagu OneWed.com peaks olema üks teie esimesi samme pulmamüüjate otsimisel. Degusteerimine on väga lõbus, kuid teil pole aega kõikjal degusteerida, seega proovige ja kasutage sõprade soovitused ja veebireitingud, et kitsendada oma valikuid 3-5 toitlustajaks enne, kui teete kohtumisi. Kui olete oma nimekirja kitsendanud, hankige toitlustajalt varasemate klientide suunamised.
2. Tea oma eelarvet
Seal on peaaegu iga eelarve jaoks toitlustusettevõte, kuid saate säästa aega ja halvenemist, kui teil on enne otsimist aimu nii oma üldisest eelarvest kui ka toidueelarvest. Ärge unustage arvestada ka oma voodipesu, taldrikute ja laudade eelarvega, sest toitlustusettevõte koordineerib nende esemete rentimist. Tõenäoliselt palutakse teil lepingu allkirjastamisel tasuda 50% tagatisraha, seega veenduge enne allkirjastamist, et olete täielikult pühendunud. Eeldatakse, et annate ootetöötajatele ja toitlustusjuhile näpunäiteid, nii et ärge unustage ka seda eelarvestada.
3. Kontrollige toimumiskohta
Mõnel pulmapaigal võib olla müüjate heakskiidetud nimekiri. Sellepärast on oluline enne toitlustusettevõtte valimist koha valimine. Tavaliselt on need nimekirjad vajalikud kindlustusnõuete tõttu, kuid mõnikord on lihtsalt tegemist müüjatega, keda koht teab, et neid saab usaldada. Soovitatud nimekirjast valikul on väärtus, see tähendab, et toitlustaja tunneb seadistust ja tal on lihtne kohapeal töötajatega kooskõlastada. Aga kui teil on probleeme nimekirjast teie jaoks sobiva toitlustaja leidmisega, arutage seda kohapealikuga.
4. Olge erivajadustega kursis
Kui soovite taimetoitlaste menüüd või teil on konkreetseid allergia- või koostisosaprobleeme, arutage seda enne degusteerimiseks aja määramist oma toitlustusettevõttega. Kui teil on pulmas lapsi, korraldage spetsiaalne laste eine; need on odavamad ja teevad lapsed õnnelikuks.
5. Kirjutage kõik kirjalikult ja lugege hoolikalt!
Suurte ürituste toitlustamiseks on palju halle alasid. Kas toitlustaja pakub laudlinu ja voodipesu? Kas need on lisakulud? Kui see on Rootsi laud, kas peate serveerimisnõusid eraldi rentima? Mitu kelnerit ja mida nad selga panevad? Kui üritus kestab oodatust kauem, kas peate maksma lisatasusid? Kes vastutab kaotatud voodipesu tasumise eest? Kaaluda tuleb palju üksikasju, kuid peate tähelepanu pöörama.
6. Ärge unustage bändi ja fotograafi
See võib olla teie lepingus bändi ja fotograafiga, et peate neile toitlustama. Arutage toitlustajaga spetsiaalsete müüjatoitude hankimist. Kuna teie müüjad ei söö koos teie külalistega, saab nende sööki erinevalt kulutada ja see peaks maksma vähem.
7. Sööma!
Ärge unustage lõõgastuda, istuda ja hammustada!
Veel näpunäiteid pulmade kohta
Ideed pulmadeks toidu ja joogi jaoks
Yum: kohalike pulmade toitlustajate leidmine
Pulmade planeerimise kontrollnimekirjad A -st Z -ni
