Seotud lugu. Sellest ühest salajasest koostisosast saab Martha Stewarti tšilli rikkaliku ja julge maitse
Mangod
Näete neid turul, ahvatledes teid eksootiliste menüüideede põnevuse, kauni värvi ja mahlase ja maitsva headuse lubadusega. Proovige seda Zesty Mango Salsa retsepti.
- Hoidke mangot enda ees oleval lõikepinnal pikisuunas (vertikaalselt), nii et vars on ülaosas.
- Lõika sakilise noaga ära “põsed” (mango paksemad küljed) nii vasakult kui paremalt küljelt, jättes süvendi ja ümbritsevad viljad, mille vars on ülaosas.
- Kasutage väikest koorimisnuga ja skoorige põskede sisekülg (kus vili asub). Skoori tegemiseks tehke viljadesse madalad lõiked umbes poole tolli kaugusel, nii vertikaalselt kui ka horisontaalselt.
- Järgmisena hoidke vilja põski mõlemal küljel servadest ja tõmmake õrnalt tagasi (nagu keerate selle tagurpidi), nii et skooritud vili tõuseb püsti.
- Lõigake tükeldatud tükid koorimisnoaga nahast eemale, nii et teil oleks süüa mangovilja kuubikuid.
- Kasutage oma koorimisnuga vilju õrnalt mango ülejäänud süvendist eemale ja lõigake see osa serveerimiseks väikesteks kuubikuteks.
|
Sibul
Tõesti, pole millegi pärast nutta. Sibula koorimine, viilutamine ja tükeldamine on sama lihtne kui pirukas. Kui olete oma oskused täiustanud, kasutage värsket sibulat, alustades oma koduaia grilliburgerite lisamisest ja lõpetades piknikusalsaga. Proovige seda grillitud Fontina ja sibulapizza retsepti.
Viilutatud ja kuubikuteks lõigatud sibula puhul:
- Poolitamiseks lõigake sibul vertikaalselt pooleks. Asetage pooled lõikepind allapoole ja lõigake iga poole ülemine ja alumine osa (umbes pool tolli) ära.
- Tõstke noaotsaga veidi sibulakoort üles ja koorige seejärel kätega igalt poolelt pealmine nahakiht, et sibul paljastuda.
- Loputage sibul külma vee all, et eemaldada allesjäänud nahk.
- Lõika iga pool vertikaalselt viiludeks.
- To tükelda sibul, viilutage see kõigepealt vertikaalselt, seejärel horisontaalselt, et saada väikesed ruudukujulised tükid.
|
Sibularõngaste jaoks:
- Kasutage koka nuga sibula ülemise ja alumise osa lõikamiseks (umbes pool tolli).
- Tõstke noaotsaga veidi sibulakoort üles ja koorige seejärel kätega sibula ümbert pealmine nahakiht.
- Asetage sibul lõikepinnale nii, et ülemine ja alumine pool on vasakule/paremale. Hoidke sibulat ühe käega ettevaatlikult ja hakake sibulat vertikaalseteks viiludeks lõikama, alustades ühest otsast teise poole.
- Tõmmake igast viilust välja sibula sisemised rõngad, et saada mitu erineva suurusega sibularõngaviilu.
|
Ananass
Kas olete valmis troopiliseks puhkuseks koos sellega kaasnevate maitsvate puuviljadega? Säästke endale reis ja nautige kodus samu puuvilju, õppides ananassi koorima ja viilutama. See meetod annab teile ilusad ananassirõngad. Teil on vaja suurt koka nuga (üks, millel on terav ja vastupidav pikk tera) ning väikest koorimisnuga (väike nuga kitsa teraga, mida kasutatakse keeruliste lõikude tegemiseks). Värske ananassiga maitsvate küpsetiste jaoks proovige kevadist magustoitu nagu ananassikoogitahvlid.
- Asetage ananass küljele ja lõigake koka noaga ära ülemine osa (rohelised lehed ja umbes tolli või kaks puuvilja sisse) ja alumine osa (umbes 2 tolli).
- Seiske ananass lõikepinnale vertikaalselt üles. Jätkake koka nuga kasutamist ja viilutage nahk osade kaupa ülalt alla. Proovige järgida vilja kõverat ja lõigake ära viljal olevad “silmad” (väikesed pruunid osad). Jätkake koore viilutamist ülevalt alla, kuni vilja ümber.
- Kui kogu koor on eemaldatud, asetage ananass küljele tagasi, et saaksite lõigata nii paksud või õhukesed viilud kui soovite.
- Kasutage oma koorimisnuga, et lõigata igast viilust seest kõva keskosa ettevaatlikult välja, et saada ananassirõngas.
|
Nüüd, kui kevad on kätte jõudnud, veenduge, et saate sellest nautides maksimumi Puuviljad ja köögiviljad hooajast. Ärge jätke värskeid tooteid kasutamata, sest enne kui teate, on talv käes!
olete koorinud, viilutanud ja tükeldanud... mis nüüd?
Kuidas oma köögivilju grillida
Pole midagi muud kui värskete köögiviljade maitse nautimine, olenemata sellest, kas kasvatate neid ise või korjate neid turult. Üks parimaid viise köögiviljade valmistamiseks on panna need grillile.
Veel puu- ja köögiviljade retsepte
- Spargel frittata
- Spargel ja grillitud shiitake soja vinegretiga
- Kiivi hommikusöögi smuuti
- Musta oa ja mango salat
- Brie ja mango quesadilla
- Küpsetatud sibularõngad
- Kikerherned punase sibula, feta, tilli ja sidruniga
- Praetud ananass
- Õuna ja ananassi rõõm
