Röstitud punased paprikad on suurepärane viis hummuse või mõnusa kerge salati vürtsitamiseks. Kuid jahvatage see pestoks ja teil on suurepärane lisand nii valkudele kui ka pastale.
Teen pestot. Palju. Tavaliselt valmistan seda siis, kui soovin oma toidus natuke rohkem köögivilju ja olen väsinud samadest vanadest tomati- või alfredokastmetest. Mul on olnud erinevaid sorte alates rukolast kuni hernes ja nad kõik on olnud imelised, sest igaühel on olnud pisut erinev maitse. Ma arvasin, et pestot saab teha ainult roheliste köögiviljade või ürtidega, sest see on kõik, mida ma kunagi näinud olen. Aga kuna ma avastan alati uusi retsepte ja ideid, Paremad kodud ja aiad tõestas, et seal on tõepoolest teist tüüpi pesto; ja seal pole ühtegi rohelise spetsifikatsiooni. See on valmistatud röstitud punastest paprikatest ja juustust. See on kõik. Ja kui olete röstitud pipra fänn nagu mina, siis on see teie jaoks absoluutselt pesto. Veelgi parem, seda ei pea lemmikpasta jaoks salvestama, see on maitsev ka praadide või kana kohal. Nii et jätke oma järgmiseks pestoekskursiooniks lehtköögiviljad vahele ja sirutage selle asemel röstitud paprika purk.
Itaalia praad röstitud pipraga Pesto
Koostisosad
- 1/2 tassi Panko leivapuru
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu
- 1 muna
- 2 pannipihvi
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 (12 untsi) purk röstitud punast paprikat, nõrutatud
Juhised
- Madalas tassis ühendage leivapuru ja pool juustu. Vahusta muna teises madalas tassis.
- Puista praed soola ja pipraga. Kasta praed munasse ja seejärel purusegusse, suru kinni. Kuumutage 12-tollises pannil oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta praade umbes kolm minutit mõlemalt poolt. Tõsta praed serveerimisvaagnale ja kata soojas. Pühkige pann puhtaks.
- Pesto jaoks kombineeri kurnatud paprika ja ülejäänud juust köögikombainis. Pulss peaaegu ühtlaseks. Tõsta piprasegu kuumale pannile ja kuumuta läbi. Tõsta tulelt, kalla kaste praadidele ja serveeri koos mõnusa küüslauguleivaga.
Muud SheKnows'i praadide retseptid
- Amishi vaese mehe praad
- Caprese pasta ja praad
- Honey Küüslaugu Chipotle Flank Steak
