Kui on üks söögikord, pöördume ikka ja jälle edasi tegusad nädalaõhtud või kui oleme haiged, kui unustasime poodi minna või kui me lihtsalt ei taha köögis palju tööd teha, on see pasta poest ostetud marinara kastmega. Üks purk, üks karp pastat ja õhtusöök on käes – raske on eksida. Kuid kuigi tänapäeval on saadaval hämmastavaid purgimarinara kaubamärke (nt Ina Garten lemmik Rao oma), need ei maitse ikka päris nagu omatehtud. Õnneks itaallane kokaraamatu autor ja kokk Giada De Laurentiis lihtsalt jagas oma parimaid näpunäiteid poest ostetud marinara paremaks muutmiseks ja need on suurepäraselt juhitavad isegi neil kiiretel õhtutel, mil süüa teha ei viitsi.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele mõjuvõimu ja innustada ning pakume ainult tooteid, mis arvame, et teile meeldivad sama palju kui meile. Pange tähele, et kui ostate midagi selles loos olevale lingile klõpsates, võime müügi eest saada väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Giadzy (@thegiadzy)
Meie tema lemmiknipp on klassikaline: lisage oma kastmele võid vahetult enne serveerimist. Või muudab kastme kreemjamaks ja rammusamaks ning selleks kulub vaid umbes supilusikatäis. See tuletab meile ka meelde Marcella Hazani klassikaline tomatikaste valmistatud konserveeritud ploomtomatite, poole sibula ja võipulgaga, mida tasub otsida, kui sa oled vastupidises olukorras – käepärast pole purgimarinarat, vaid tomatikonserv on sinu käes sahver.
De Laurentiis soovitab ka lisada Calabria tšillipasta oma kastmesse. See on vürtsikas, veidi magus magus ja soolane ning lisab väikese kogusega tohutult maitset. Talle meeldivad asjad nii väga, ta isegi ütles meile, et see on üks tema lemmikviise jazz üles kasti poest ostetud täidist tänupühadeks.
Kastme maitse loomiseks algusest peale soovitab De Laurentiis kõigepealt oliiviõlis sibulat ja küüslauku praadida, seejärel lisada purkidesse pandud kaste. Lase kõigel koos podiseda, et maitsed seguneksid.
Kui soovite maitset tõesti suurendada, on tal kaks lisandmoodulit. Värske basiilik, mis lisatakse kastme keemise ajal ja vahetult enne serveerimist, lisab teie kastmele värske, magusa ürdi maitse, millel on suur mõju.
Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, kui teil on käepärast paar parmesani koort (me hoiame oma oma sügavkülmas seni, kuni neid vajame). oleme näinud isegi Parmi koorikuid, mida müüakse meie kohaliku toidupoe uhke juustu sektsioonis), lisage need oma kaste. Laske podiseda umbes 15 minutit ja kogu see juustune, soolane, umami maitse imbub teie kastmesse. Samuti meeldib meile näksida nätske sooja Parmi kamara, mille enne serveerimist kastmest välja kühveldame – see on koka ülim maiuspala.
Või, aromaatsed ained, basiilik, juust ja tšillipasta: nende viie lisandiga on teie poest ostetud marinara mäng saab olema parem kui kunagi varem.
Enne minekut vaadake üle meie galerii allpool:
Vaadake: Kuidas valmistada Giada De Laurentiisi täidisega lasanjerullis
