Lihtne salat ei tähenda tingimata, et see oleks igapäevane. Näide: see praadimaja stiilis gluteenivaba salat.
Võite vahele jätta restoranis leiduva valge laudlina (ja kõrged hinnad) ja serveerida seda suussulavat roogi kodus. Grillige oma praad selle roa eelistuste järgi ja kuna sibul ja sinihallitusjuust lisavad tõsist maitset, võite soovi korral salatikastme vahele jätta. Värvi ja värskuse lisamiseks lisasin sellele praadisalatile kõrvale aurutatud rohelisi ube ja värskeid tomateid.
Sibulate karamellistamine ei saaks olla lihtsam. Kõik, mida tõesti vajate, on kannatlikkus. Pidage meeles, et parim viis on küpsetada neid madalal kuumusel ja aeglaselt. Mul kulus umbes 50 minutit, et oma sibulad täiuslikuks viia, kuid ootamine on seda väärt. On vaidlusi selle üle, kas sinihallitusjuustu töödeldakse gluteenivabas keskkonnas. Kui teil on mure sinihallitusjuustu ohutuse pärast, kontrollige, kas kasutatav kaubamärk on tegelikult gluteenivaba.
Märkus: Gluteeni võib leida paljudest erinevatest toitudest ja toodetest, alates ketšupist kuni sojakastme ja lõpetades kommide ja maitseainetega. Kuigi SheKnows.com püüab tagada, et need retseptid oleksid gluteenivabad, lugege hoolikalt kõigi nende retseptide jaoks kasutatavate toiduainete ja toiduainete koostisosade etikette, et need oleksid ka gluteenivabad.
Gluteenivaba grill-praadisalat sinihallitusjuustu ja karamelliseeritud sibulaga
Teenib 2
Koostis:
- 2 (6 untsi) välisfilee praadi
- 1/2 tl soola praadide maitsestamiseks
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart praadide maitsestamiseks
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 2 suurt kollast sibulat, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 4 tassi rohelist salatit
- 1 tass kirsstomateid
- 2 tassi aurutatud rohelisi ube
- 2-4 untsi gluteenivaba sinihallitusjuustu mureneb
Juhised:
- Maitsesta praadide mõlemad pooled soola ja pipraga ning grilli oma äranägemise järgi. Eemaldage ja hoidke soojas. Enne serveerimist viilutage liha 1 tolli paksusteks tükkideks, vastu tera.
- Sibulate karamellistamiseks lisage oliiviõli suurele pannile keskmise kuumusega. Kui see on kuum, lisage sibulad ja segage, et need oleks õliga kaetud.
- Vähendage kuumust keskmisele madalale ja kontrollige sibulaid iga 8-10 minuti järel. Segage neid ja kraapige kindlasti kõik, mis panni põhja külge kleepub.
- Jätkake küpsetamist ja segage, kuni sibul muutub aeglaselt kuldseks. Kui märkate sibulate kiiret küpsetamist või põletamist, vähendage kuumust.
- Kui olete küpsetamise lõpetanud, kontrollige, kas pannipõhja on midagi kinni jäänud. Kui jah, lisage umbes 1/4 tassi vett ja kraapige tükid üles. Jätke tulele, kuni vedelik aurustub.
- Lisage salatirohelised serveerimisvaagnale koos tomatite ja roheliste ubadega. Lisage praad rohelistele ja lisage sibulad. Puista peale sinihallitusjuustupuru ja serveeri.
Haara kahvel ja kaevu sellesse maitsvasse salatisse.
Veel gluteenivabu retsepte
Värske viigimarjasett mandlikrõpsudega
Köögivilja ceviche ja kinoa salat
Spagetid ja lihapallitäidisega paprika
