Grillitud praad on klassikaline õhtusöögi valik soojadel õhtutel. Kuid seekord ärge grillige liha ja serveerige seda otse; määri peale veidi moosi, et saada magus maitse.
Kui jälgite minu veergu, teate, et käin tavalises kokandustunnis kell Depoo. Kuigi palju lõbu pakub klass tavaliselt imelist inspiratsiooni teiste õhtusöögiideede jaoks. Just ühes sellises klassis tulin välja need vinged avokaado krabikoogid. Noh, viimane tund, kus ma käisin, ei erinenud. Restorani menüüs oli viigimarjamoosi ja Gorgonzola juustuga kaetud praad. Kuna ma olen soolaste ja magusate asjade ühendamise suur fänn, kõlas roog täiesti taevalikult. Nii palju, et otsustasin proovida kodus oma versiooni teha. Mul oli õigus. Maitsete kombinatsioon oli täiesti vinge ja palju huvitavam kui teie tavaline marineeritud praad. See läheb kindlasti minu tavapärasesse õhtusöögi rotatsiooni.
Grillitud praad viigimarjamoosi ja Gorgonzolaga
Serveerimise suurus 2
Koostisosad:
- 2 (8 untsi) välisfilee praadi
- 1/3 tassi viigimarja moosi
- 1/4 tassi purustatud Gorgonzola juustu
Juhised:
- Kuumuta grill 400 kraadini F. Kuumuta ka broiler.
- Puista praed soola ja pipraga. Grilli, kuni väljast on söestunud ja seest õrn, keskmiselt harva umbes 7 minutit kummalgi küljel.
- Kui olete küpsetamise lõpetanud, asetage praed fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Määri praadide tipud moosiga. Puista juust moosi peale. Prae praed, kuni juust on sulanud, umbes 1 minut. Serveeri kohe.
Muud Gorgonzola retseptid
Brokkoli ja Gorgonzola polenta
Gorgonzola-täidisega peekoniga mähitud datlid
Grillitud virsiku- ja pirnisalat Gorgonzola ja pistaatsiapähklitega
