Pühade salatite retseptid - SheKnows

Selle asemel, et jõululauale serveerida tüüpilist rohelist salatit, üllatage õhtusöögi külalisi omatehtud Caesari salatiga. Saate isegi oma koosviibimisele pisut elegantsi lisada, valmistades oma Caesari salati klassikalises stiilis-visates selle laua äärde.

Seotud lugu. Giada De Laurentiis jagas Cantaloupe'il ainulaadset maitsvat väänet, mis on ideaalne suvine lisand

Kuigi Caesari valmistamine on väga lihtne salat, lisab see teie puhkuseõhtusöökidele vaevata imelihtsa vaeva - eriti kui loote selle otse oma külaliste ees.

Caesari salati kiire ajalugu

Caesari salat on mõne ajaloolise päritoluga, kuid Itaalias sündinud mehhiklane Caesar Cardini on kõige populaarsem kuulujuttude looja.

Legend räägib, et Cardini leiutas salati pärast seda, kui tema restoranis Tihuanas, Mehhikos olid muud koostisosad otsa saanud. Ta viskas selle laua äärde, et külalistele elegantsi lisada.

Esialgse retsepti koostisosad on mõnevõrra erinevad Caesari salatist, mida me täna tunneme ja armastame. Algne retsept ei sisaldanud anšooviseid, kana (kana Caesari salat on peaaegu kõigis restorani istumismenüüdes) ja majoneesi. Pigem andsid Worcestershire'i kaste, kodumunad ja sinep klassikalisele kastmele algupärased maitsed.

Samuti oli klassikaline Caesari salat taldrikule lehtede kaupa paigutatud, nii et sööjad saaksid iga lehe käsitsi süüa. Täna on Caesari salatil palju suussulavaid variatsioone, mis annab teile võimaluse lisada mis tahes koostisosi, mis teile meeldivad. Siin on mõned Caesarid salati retseptid saate seda pühadeperioodi teenida.

Algne Caesari salati retsept

Teenib 4

Koostis:

• 2 küüslauguküünt
• 1/2 tassi oliiviõli, jagatud
• 1/4 tl soola
• 2 tassi valget leiba, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
• 2 muna
• 2 keskmist rooma salatit
• Sool
• Must pipar
• 1 sidruni mahl
• 6 tilka Worcestershire'i kastet
• 1/4 tassi Parmesani juustu

Juhised:

1. Kuumuta ahi 350 kraadini F ja pane potti vett kõrgel kuumusel, et vesi keema läheks.
2. Püreesta küüslauk, veerand tassi oliiviõli ja soola köögikombainis, kuni need on segunenud. Aseta leivakuubikud ahjuplaadile ja rösti kergelt ahjus.
3. Lisage leivakuubikud kuumale pannile ja segage küüslauguõliga. Prae üks minut, kuni see on kuum. Liigutage väikesesse kaussi. Asetage munad kastrulisse veega ja keetke üks minut.
4. Asetage salatilehed suuresse laiasse segamisnõusse.
5. (Tehke järgmine tabeli pool.) Visake järelejäänud veerand tassi oliiviõli, soola ja pipart salatiga. Seejärel lisa sidrunimahl ja Worcestershire'i kaste. Murdke munad salati sisse ja lisage juust, visake katteks. Vala peale krutoonid ja serveeri.

Kana Caesari salati retsept

Teenib 6

Koostis:

• 2 supilusikatäit majoneesi
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• 1/2 tl Dijoni sinepit
• 1/2 tl Worcestershire'i kastet
• 1 õlipakendatud anšoovis, hakitud
• 1/4 tassi oliiviõli
• 2 tassi saia, rebenenud või tükkideks lõigatud
• 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• 1/4 tl soola
• 2 kilo kondita, nahata kanarinda
• 3/4 tl soola
• 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl sibulapulbrit
• 1 pea rooma salat, pestud ja tükkideks rebitud
• Värskelt riivitud Parmesani juust

Juhised:

1. Vahusta kokku majonees, sidrunimahl, sinep, Worcestershire'i kaste ja anšoovis. Nirista aeglaselt vahustades õli.
2. Krutoonide valmistamiseks kuumutage ahi 350 kraadini F. Sega kausis purustatud küüslauk, oliiviõli ja sool. Vala leiba õliseguga. Laota leivakuubikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 10-15 minutit, umbes poole pealt ümber keerates.
3. Puista kana soola, suhkru, küüslaugupulbri ja sibulapulbriga. Grillige kana grillpannil või ahjus umbes viis minutit mõlemalt poolt. Lõika kana ribadeks.
4. Viska salat kana, krutoonide, kastme ja juustulauaga.

Super lihtne omatehtud Caesari salatikastme retsept

Teenib 6

Koostis:

• 1/3 tassi sidrunimahla
• 1/3 tassi valge veini äädikat
• 1/3 tassi vett
• 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
• 2-1/2 supilusikatäit Dijoni stiilis sinepit
• 1 tl küüslaugupulbrit
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart

Juhised:

1. Raputa või klopi kõik koostisosad kokku. Jahutage, kuni olete kasutusvalmis.
2. Segage rooma salati, krutoonide, päikesekuivatatud tomatite, kalamata oliivide ja muude soovitud koostisosadega.

Veel pühade salateid

Soojad kana salatid
Ülikiired pühadesalatid
Külmutatud pühade salat