Alates vanaemast kuni tädi Rose’i ja lõpetades nõbude, õdede -vendade ja naabritega väidavad kõik, et neil on kõigi aegade parim täidise retsept. Kuid täidised on nagu martinid: see, mis on "parim", põhineb ainult suulael.
Seotud lugu. Giada De Laurentiisi täidise retseptis on 3 salajast (magusat) koostisosa, mis viivad selle järgmisele tasemele
Kui soovite lihtsat täidist, mis meeldib paljudele vanustele ja maitsele, proovige seda lihtsat rosinaõuna täidise retsepti.
Rosina õunatäidis
Teenib 8
Koostisosad:
- 2 punast sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 3 sellerivart, kuubikuteks lõigatud
- 1 pulk võid (mitte margariin)
- Sool ja pipar
- 4 keedetud õuna, näiteks Granny Smith või McIntosh, kooritud ja tükeldatud
- 1 sl hakitud värsket tüümiani
- 1 tl aniisi seemet
- 1 tass kuldseid rosinaid
- 4 kuni 6 tassi kanapuljongit
- 3 muna
- Teraline sinep
- 3 spl hakitud värsket Itaalia lameda lehe peterselli
- 3 spl hakitud värsket estragoni
- 8 tassi röstitud pumpernickeli leivakuubikuid
- 8 tassi röstitud hapendatud leivakuubikuid
- Pehme või
- Türgi, sealiha või singi pannil tilkumine (valikuline)
Juhised:
- Sulata või sügaval pannil keskmisel-madalal kuumusel.
- Lisa sibul, küüslauk ja seller ning prae 1 minut.
- Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
- Lisa õunad, tüümian, aniisi seemned ja rosinad. Segage ja keetke 5 minutit.
- Valage 4–6 tassi kanapuljongit, olenevalt sellest, kui niiske täidis teile meeldib. Sega, kuni see on hästi segunenud ja puljong on kuum.
- Vahusta suures segunõus munad ja sega hulka sinep, petersell ja estragon.
- Lisa leivakuubikud ja sega katteks.
- Lisage kuum puljongisegu ja loksutage ettevaatlikult, et lisada kõik koostisosad.
- Laota segu võiga määritud 9 x 13-tollisele ahjuvormile.
- Täida peal või või kalkunipraadi või sealiha või küpsetatud singi tilgakestega.
- Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit temperatuuril 325 ° F.
- Katke ja küpseta veel 20 minutit, kuni pealmine osa on kuldpruun ja õunad on küpsed.
Näpunäiteid
- Kui teie turul pole Granny Smithi või McIntoshi õunu, küsige tootjalt, millised õunad sobivad kõige paremini toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks.
- Seda roogi saab valmistada mitu tundi ette ja küpsetada vahetult enne serveerimist.
- Täidis täiendab kalkunit, sinki või seapraadi.
- Selle retsepti jaoks on hädavajalikud värsked ürdid; parem on valida teine võimalus, kui teil on saadaval ainult kuivatatud maitsetaimed.
Räägi meile
Mis on kõige kummalisem täidis, mida teile kunagi serveeriti? Jagage kommentaarides allpool!
Veel retsepti ideid
Karamell rosina popkorni pallid
Šokolaadi rosinatrühvlid
Kaerahelbed rosina küpsised
