Lihavaba esmaspäev: kuum ja vürtsikas Cajunist inspireeritud seitan nachos-SheKnows

Need lihavabad nachod, mis sobivad ideaalselt suupisteks või mänguajaks, sisaldavad Cajuni inspiratsiooniga maitselööki.

Kui mängupäev ümberringi saabub või just siis, kui tuju tuleb, avage see lihavaba esmaspäeva retsept Cajun seitan nachos. Selle roa juures on meil natuke Cajuni inspiratsiooni, näiteks natuke vürtse, punaseid ube, rohelisi paprikaid ja sellerit.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Seitan, populaarne lihaasendaja, mis on valmistatud nisugluteenist, on selle retsepti jaoks kana või veiseliha asendaja. Miks nii populaarne? Tõenäoliselt sellepärast, et see on kõrge valgusisaldusega, vähese rasvasisaldusega ning tundub ja tundub tõeline.

Soovite sellesse tassi süveneda, küljel on natuke lisasalsa ja laastud. Lõunast kuni teleajani jõuavad need nachod kohale.

Cajun seitan nachose retsept

Teenib 4

Salsa jaoks

• 1 tass kuubikuteks lõigatud tomatit, seemned eemaldatud
• 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud valget sibulat
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tl oliiviõli
• 1 tl laimimahla
• 1/4 tl kuivatatud basiilikut
• 1/4 tl Cayenne'i pipart (või maitse järgi)
• 1/4 tl paprikat
• 1/2 tl soola
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart

Nachode jaoks

• 1 (8 untsi) pakendi seitan ribad
• 3/4 tassi tomatikastet
• 1/4 tassi vett
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/2 tl sibulapulbrit
• 1/4 tl sellerisoola
• 1/4 tl kuivatatud basiilikut
• 1/4 tl Cayenne'i pipart (või maitse järgi)
• 1/4 tl paprikat
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 2 sellerivart, otsad lõigatud, lõigatud väikesteks tükkideks
• 1 roheline paprika, seemned ja membraan eemaldatud, tükeldatud väikesteks kuubikuteks
• 12 untsi nacho kiipe
• 1 (15 untsi) purki punaseid ube, nõrutatud ja loputatud
• 2 rohelist sibulat, otsad lõigatud, lõigatud väikesteks tükkideks
• 6-8 untsi hakitud cheddari juustu
• Hapukoor, kaunistuseks (valikuline)

Juhised:

Salsa jaoks

1. Lisa kõik koostisosad kaussi ja sega ühtlaseks. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Kui teile meeldib salsa sile, lisage see köögikombaini ja segage ühtlaseks.
2. Külmkapis kuni kasutusvalmis.

Nachode jaoks

1. Pannil keskmisel-madalal kuumusel lisa tomatikaste ja vesi. Lisa küüslauk, sibulapulber, sellerisool, kuivatatud basiilik, cayenne'i pipar, paprika ja jahvatatud must pipar. Lisa segule oliiviõli ja sega ühtlaseks.
2. Lisage seitan kastmele ja segage, et see seguneks. Küpseta 6 kuni 8 minutit või kuni seitan on kuumutatud.
3. Lisage umbes 1/3 nacho laastudest madalasse küpsetusnõusse. Kata peale osa salsa, 1/3 seitanist, punased oad, roheline paprika, seller ja juust. Jätka veel 2 kihiga.
4. Asetage küpsetusnõu mõneks minutiks broileri alla, jälgides hoolikalt, et nachod ei põleks.
5. Eemaldage ahjust ja kaunistage rohelise sibula ja hapukoorega, kui kasutate.
6. Serveeri soojalt koos täiendava salsa ja laastudega.

Serveeri neid maitsestatud, lihata ja Cajuni inspireeritud nachosid.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Basiiliku-laimi grillitud tempeh ja tomativardad
Prae pannil lillkapsas ja suvikõrvitsa hash munadega
Täidetud suvikõrvits, maitserohelise, mandlite ja värske tomatikastmega