Meie lemmik asi suvel süüa teha on see, et tooted on nii küpsed, nii maitsvad ja nii värsked, et te ei pea maitsva söögi valmistamiseks kasutama palju väljamõeldud toiduvalmistamise tehnikaid. Selle toiduvalmistamise stiili üks meistreid on Giada De Laurentiisilmselt sellepärast, et ta saab temast nii palju Itaalia kulinaarne inspiratsioon, mis seab hooajalised toidud sageli maitsvate tulemustega esikohale. De Laurentiis jagas just suve tomat hapukas retsept, mis just seda teeb. Parim suvised tomatid on tassi täht ja kõik muu täiendab nende hinnatud maitset. Veel parem? Retsept on lihtne kokku panna, kuid on igaks juhuks piisavalt uhke.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis arvavad teile meeldivat sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Giadzy (@thegiadzy) jagatud postitus
Alustuseks peaksite minema põllumajandustootjate turule ja valima kolm kõige ilusamat pärandtomatit, mida leiate. Küpsed suvetomatid peaksid lõhnama magusalt ja tunduma rasked.
Tomatid on võimalikult mahlased, nii et esimene ettevalmistav samm, mida peaksite tegema, on nende viilutamine, seejärel viilude viimine paberrätikutele, et aidata vabaneda mõnest liigsest niiskusest. See aitab hoida teie kooki märjaks.
Tordi põhi on valmistatud poest valmistatud lehttaignast, mis on otsetee, mis on meil alati sügavkülmas. Lehttainas on kaetud rikkaliku mascarpone- ja kitsejuustukihiga, millele on lisatud šalottsibulahakk, ja peale asetatakse nõrutatud tomatid.
Kuigi tort on ahjus küpsemas, teete lihtsa palsamivärvi. Kui tort tuleb pärast kiiret praadimist ahjust välja, piserdage seda palsami vähendamisega, garneeringuks värsked murulauk (sobiks ka basiilik, petersell, tüümian või pune) ja mõned helbed Maldoni meri soola. Tulemus väärib ajakirja kaanelugu, kuid maitsed on lihtsas toiduvalmistamises parimal juhul: küps suvi tomatid, kreemjad ja teravad juustud, karge ja võine lehttainas ning maitsvalt magus-hapukas palsam tibutab. See on kõik, mida me suvel kokkades armastame.
Rohkem otsides suvised retseptid? Giada De Laurentiis'l on palju:
Vaata: Kuidas valmistada Giada De Laurentiisi täidisega lasanje rulle
