Aasiast inspireeritud kanapraad, mis muudab pühapäevaseid õhtusööke-SheKnows

Kogu see röstitud kana saab umami löögi Aasia maitsetega, nagu sojakaste ja röstitud seesamiõli.

Seotud lugu. Küsisime professionaalilt mõningaid tervislikke keerdkäike klassikas Aasia retseptid & Poiss, kas ta toimetas

Peaaegu igal pühapäeval röstin samaaegselt kahte kana - üht sel õhtul õhtusöögiks ja teist salati, quesadilla või mõne muu rakenduse jaoks nädala lõpus. Lind, keda ma soojalt serveerin, on võimalus katsetada, kuid pean tunnistama, et ma ei kasuta võimalust nii tihti kui peaks. Otseselt röstitud kana pole midagi valesti, kuid toidu osas on mitmekesisus sõna otseses mõttes elu vürts.

Niisiis, et katkestada oma hiljutised pühapäeva õhtusöögid, lisasin meie kanapraadile veidi Aasia hõngu. See, mida ma arvasin, oleks lihtsalt tore vaheldus, natuke midagi teistsugust, osutus kõige maitsvamaks linnuks, mida ma kunagi valmistanud olen. Soolased sojakaste, röstitud seesamiõli, värske ingver ja küüslauk on maitsestatud soolase, umami maitsega. Pigistatud mesi lisas kleepuvat, peent magusust, mis ajas mind näppima ahnete hammustuste vahele. Teen seda versiooni kindlasti uuesti ja ma kujutan ette, et sellest tüdinemiseni kulub üsna palju aega.

Aasia inspireeritud röstitud kana

Teenib 4

Koostis:

• 2 supilusikatäit sojakastet
• 1 supilusikatäis mett
• 1 supilusikatäis rapsiõli
• 1/2 supilusikatäit röstitud seesamiõli
• 1 väike küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 1 (1/2 tolli) tükk värsket ingverit, kooritud ja peeneks hakitud
• 2 sibulat, valged osad peeneks hakitud ja rohelised õhukesteks viiludeks
• 1 (3 kuni 3 1/2 naela) terve kana
• 1 spl röstitud seesamiseemneid

Juhised:

1. Kuumuta ahi 425 kraadini F. Vahusta väikeses kausis sojakaste, mesi, õli, küüslauk, ingver ja sibulavalged, kuni need on segunenud.
2. Tükelda kana. Voldi tiivad linnu tagaküljele, seejärel alusta köögi nööriga, mis on keskel ees, tõmmates seda jalgade alla tahapoole, seejärel tõmmake pahkluud kokku ja seo nöör ümber neid. Asetage kana pannile või väikesesse küpsetusnõusse ja asetage eelsoojendatud ahju.
3. 20 minuti pärast määrige kana sojakasteseguga. Harja uuesti 30 minuti pärast, seejärel vala ülejäänud segu 45 minuti pärast linnule. Eemaldage pärast sisetemperatuuri jõudmist umbes 1 tund 165 kraadi F -ni ja piserdage röstitud seesamiseemnete ja sibularohelistega. Puhka vähemalt 10 minutit enne nikerdamist ja sooja serveerimist.

Seda postitust sponsoreerib Marie Callenderi potipirukad. Maitsev igal ajal.

Veel röstitud kana retsepte

Täna õhtusöök: karri röstitud kana
Õlles röstitud kana
Ühe roa ime: krõbe röstitud kana mango ja sidruniga