Tänaõhtusöök: seapraed suhkruröstitud virsikute, apteegitilli ja cheddari kruubidega-SheKnows

Kuigi virsikuhooaeg on lõppemas, on veel aega võtta see maitsev suvivilja ja valmistada soolane sügisöök.

Seotud lugu. Südamlik aeglane pliit Aafrika maapähklihautis, garanteerime, et teile meeldib

Virsikud on need imelised luuviljad, mis on maitsvad toorelt või küpsetatuna pirukates ja tortides. Ja kuigi puuvilju ei peeta tavaliselt õhtusöögi oluliseks koostisosaks, võivad need juba suurepärasele eelroale lisada suurepärast magusust. Nii et millal Fine Cooking soovitasin need virsikud suhkrus praadida ja siis mõne seakarbonaadiga röstida, teadsin, et see oleks hämmastav.

Kuigi see on tõsi, et see eine sobib ideaalselt nende soojade suvekuude jaoks, muudab lihtsalt mõned apteegitilli ja cheddari kruubid lisamise ideaalseks, kui need külmad tuuled puhuma hakkavad. Nii et kuigi kotletite grillimine võib olla teie esimene valik, on nende ahjus röstimine sama maitsev ja jäsemetele palju mõnusam kui väljas grillil seismine.

Seakarbonaadid suhkruga röstitud virsikute, apteegitilli ja Cheddari kruubidega

Teenib 4

Koostisosad:

• 3 tassi kanapuljongit
• 1 tass täispiima
• 1 tass teravilja
• 1 tass hakitud cheddari juustu
• 1 pulk võid, jagatud
• 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu
• 4 seaprae
• 1 supilusikatäis apteegitilli seemneid
• Sool ja pipar maitse järgi
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 4 oksa värsket rosmariini
• 1 apteegitilli sibul, lõigatud ja tükeldatud
• 4 suhkruga röstitud virsiku pooled, neljandatud

Juhised:

Valmistage kruubid:

1. Aja puljong ja piim suurel potil kõrgel kuumusel keema. Vahusta sisse tangud ja jätka vahustamist, kuni need keeb. Vähendage kuumust madalale ja jätkake küpsetamist, kuni segu hakkab paksenema, umbes 20 minutit. Sega veel viis minutit, kuni Cheddar, parmesan ja neli supilusikatäit võid on sulanud ja hästi segunenud.

Rösti kotletid:

1. Maitsesta kotletid apteegitilli, soola ja pipraga.
2. Kuumuta õli suures ahjukindlas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa rosmariinioksad. Asetage kotletid pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes neli minutit mõlemalt poolt. Viige kotletid lõikelauale ja laske puhata.
3. Sulata ülejäänud või pannil keskmisel kuumusel. Lisa apteegitill ja viska katteks.
4. Pange kotletid pannile tagasi ja pesake need ning virsikud apteegitilli. Pange pann ahju ja küpsetage umbes viis minutit, kuni see on täielikult keedetud. Serveeri kotletid kohe koos kruubide, apteegitilli ja virsikutega.

Muud virsiku retseptid

Küpsetatud virsiku kaerahelbed
Karri virsiku ja krevettide salat
Grillitud kana ja virsiku kebabid