Igaüks, kes jahti otsib tervislikud versioonid teie lemmikust Aasia retseptid ei peaks vaatama kaugemale kui ChihYu Smith, blogija, kes on üha populaarsema Aasia inspireeritud paleoköögi taga toitu ajaveeb, I Süda Umami. Smith, kes elab, hingab ja sööb paleot, avaldas oma esimese kokaraamatu, Aasia Paleo, täis kõiki tema parimaid paleosõbralikke retsepte.
Vaadake seda postitust Instagramis
Suur uudis! Täna käivitatakse minu esimene kokaraamat - Aasia PALEO! ❤️ Kui ma 3,5 aastat tagasi oma blogi alustasin, ei unista ma kunagi kokaraamatu autoriks saamisest. Mul oli silme ees väga lihtne eesmärk - jagada lapsepõlvest armastatud toitu ning esindada seda uhkuse ja rõõmuga. Ma olen nii uhke oma kultuuripärandi üle ja olen igavesti tänulik teile kõigile, kes andsid mulle võimaluse lasta mul olla see, kes ma olen, ja jagada teiega seda, mida ma usun. Aasia Paleo on saadaval Amazon, Barnes & Noble, Target, Walmart, Indigo ja Books-a Million. Ja kuna esimene nädal on väga oluline, vajan koopia ostmiseks teie abi. Kui olete juba endale koopia saanud, kingitage koopiad oma sõpradele ja perele. See tähendaks palju. Aitäh! Kogu mu armastusega ❤️. https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook/
Postitus, mida jagas Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Avaldatud mais, Aasia Paleo sisaldab 75 täiuslikku ja maitsvat rooga, mis on muudetud tervislikeks toitudeks tähistada oma Hiina ja Taiwani pärandit oma lemmikroogadega Hiinast, Jaapanist, Taist, Vietnamist ja veel. Smith ütleb, et kokaraamatu kirjutamiseks kulus tal umbes aasta.
„Kasvasin üles Taiwanis asuvas Hiina kultuuriperekonnas, mõjutades Sichuani ja Põhja -Ameerika perekondi Hiina köögid, kus lai valik maitsvaid omatehtud toite on alati käeulatuses, ”räägib Smith Ta teab. "Mäletan, et mulle meeldis vaadata, kuidas mu vanaemad köögis süüa tegid ja see oli mu lemmik hangoutpaik iga päev pärast kooli."
Vaadake seda postitust Instagramis
Kõik päeva tegemised valmis! Retsept Cook️ kokaraamat ☑️ jõusaalis käimine ☑️ sõprade juurde tagasi saamine ☑️ 🙌🏼. Minu Aasia Paleo kokaraamat langeb välja 14. mail ja kui te selle ette tellite, saate varajase tellija digitaalse kingituse, kui see on saadaval. ❤️. Ma nõudsin, et iga retseptiga kaasneks uhke foto. See on lihtsalt hämmastav! 🙌🏼. Mida rohkem ettetellimusi tuleb, seda tõenäolisemalt saame isiklikult kohtumiseks raamatureise korraldada. Nii et haarake koopia juba täna ja tänan teid toetuse eest!. ❤️Aasia-Paleo ettetellimise link @iheartumami.ny ➡️ https://iheartumami.com/asian-paleo-cookbook ❤️. Uhke raamatu kujundas @wellersmithdesign 🙌🏼
Postitus, mida jagas Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Lisaks hõlpsasti jälgitavatele retseptidele, sealhulgas Aasia köögis kasutatavate populaarsete kastmete retseptidele, puistas Smith kogu kokaraamatusse ka ostunimekirju, näpunäiteid ja näpunäiteid. Paar meie lemmiknõuannet hõlmavad kookosamino vahetamist sojakastme vastu ja rafineeritud suhkru asemel looduslike suhkruallikate, näiteks datlite, kasutamist.
"Kui soovite suhkrut vähendada, võite treenida oma maitsemeeli, et nautida vähem suhkrulisandiga toitu," lisab Smith. „Õppige kasutama köögivilju, mis maitsevad looduslikult magusalt, nagu porgandid ja röstitud suvikõrvits või suvikõrvits, ja lisage need roogadesse. Kastme magustamiseks kasutage kuivatatud puuvilju. Nendest looduslikest koostisosadest pärinev suhkur on teie kehale õrnem ja ei põhjusta tõenäoliselt suhkrut. ”
Vaadake seda postitust Instagramis
Kreemjas röstitud Jaapani seesamiseemne - täna palees uus paleo salatikastme retsept! See on üks minu lemmik Jaapani inspireeritud salatikastmeid, mis on valmistatud Paleost, Whole30-st ja Keto-st. see on pähkline, kreemjas ja nii lihtne valmistada. Kõik, mida vajate, on mõned krõmpsuvad lehtköögiviljad, visake need minu kreemjasseesami kastmesse ja saate endale kohese kõrvalsalati!. Sirvige kogu minu salatikastmete valikut minu ajaveebis IHeartUmami.com - link @iheartumami.ny ❤️. https://iheartumami.com/creamy-roasted-sesame-dressing/
Postitus, mida jagas Chih Yu Chiang | I Heart Umami® (@iheartumami.ny) on
Samuti soovitab Smith tungivalt kasutada värskeid koostisosi ja mitte kunagi eemale hoida aromaatsetest ainetest.
"Kui valmistate tervislikku toitvat toitu, mis ei sõltu poest ostetud pudelitest, siis värsketest koostisosadest ja aromaatsed ained, nagu ingver, küüslauk ja kammkarbid, lisavad roale palju maitset ja sügavust. ütleb.
Smith võib praegu olla Paleo ekspert, kuid see ei olnud tema jaoks kerge algus.
„Mäletan, et mul oli raske öelda, mis oli paleo ja mis mitte. Ja hetkel, kui ma nägin sojakastet, polnud paleo, polnud ma päris kindel, kas see töötab, ”meenutab Smith. "Kuid kiiresti sain teada, et võin sojakaste asendamiseks kasutada kookosaminoid ja see andis mulle tohutu enesekindluse. Pärast seda oli kõik vaja õppida, kuidas kasutada värskeid köögivilju, puuvilju ja Aasia aroomiaineid, nagu küüslauk, ingver, kammkarbid, tšilli, et muuta toidud võimalikult autentseks. "
Smithi nõuannete ja näpunäidete käeulatuses on nüüd aeg süüa teha. Enne oleme kogunud mõned parimad tervislikud Aasia retseptid, sealhulgas mõned neist Aasia Paleo ja üks Smithi lemmiktoidublogijaid Nom Nom Paleo.
Paleo veiseliha brokkoliga
Pilt: I Süda Umami.
Paleo veiseliha brokkoliga on üks Smithi lemmikretsepte — ja mõjuval põhjusel. Kogu 30- ja paleosõbralik, madala süsivesikusisaldusega ja maitsega pakitud, see veiseliha ja brokkoli praadimine ei jäta teile tundeid ka süüdi pärast kolmandat abi.
"Praetud toidud on alati minu lemmik," ütleb Smith. "Mu vend ja mina tegime nalja, et friikartulid on meie DNA-s."
Kung pao kana
Pilt: Sihvakas köök.
Ainult 300 kalorit portsjoni kohta, Slender Kitcheni paleo, tervislik kung pao kana asendab pruuni riisi ja lillkapsa riisi valge riisiga ning ei koonerda köögiviljadega, sealhulgas brokoli, rohelised oad, kapsas ja bok choy.
Magus ja hapu sealiha
Pilt: KetoConnect.
KetoConnecti magushapu sealiha võib paneerimiseks kasutada seakoori, kuid ärge laske end petta: see roog on madala süsivesikusisaldusega, veto-sõbralik ja sisaldab ainult 252 kalorit portsjoni kohta.
Lillkapsa praetud riis
Pilt: iFoodReal.
Kui ihaldad ainult praetud riisi, kuid ei saa endale lubada lisakaloreid ega saa kogu öö õhtusööki teha, iFoodReali lillkapsa praetud riis roog teeb asja ära. Selle praetud riisi valmistamiseks kulub tärkliserikka valge riisi asemel ainult 15 minutit.
Instant Pot kalua siga
Pilt: Nom Nom Paleo.
Smith on tohutu fänn Nom Nom Paleo Instant Pot kalua siga.
"[Michelle Tam] on minu eeskuju ja ma armastan tema roogasid väga!" Smith ütleb. "Tal on nii palju suurepäraseid retsepte, kuid tema kalua sealiha retsept on üks minu lemmikuid. See on soolane, loomulikult magus ja nii lihtne valmistada ning lisaks peresõbralik! ”
Traditsiooniline Hawaii roog, õrna kalua searoa koostisosade loend sisaldab peekonit, seapraadi, küüslauku, kapsast ja soola. Laske sellel umbes poolteist tundi Instant Potis istuda.
Kana adobo
Pilt: Minu imelised retseptid.
Adobo on traditsiooniline Filipino roog. Mõelge sellele kui hautisele. Kuigi mõned Adobo versioonid võivad kartulite lisamisega olla üsna tärkliserikkad, Minu imeilusate retseptide kana adoboseevastu on madala süsivesikusisaldusega, kõrge valgusisaldusega ja madala kalorsusega versioon, mis sisaldab veidi üle 350 kalorit portsjoni kohta.
Vegan kuningas jääda
Pilt: Elage lahkelt.
See satay roog vürtsika maapähkli ingverikastmega on kanavaba, kuid siiski sama maitsev. Veganid ja lihasööjad armastavad seda Live Kindly versioon, mille valmistamiseks kasutatakse kuninga austri seeni.
Tantanmen ramen
Pilt: I Süda Umami.
Öösel või päeval, talvel või suvel ei lähe ramen kunagi moest — ja Smithi tantanmen ramen Retsept pole mitte ainult Whole30-, keto- ja paleo-sõbralik, vaid see on ka madala süsivesikusisaldusega, gluteenivaba ning sisaldab palju värskeid köögivilju ja karamelliseeritud kana.
Tai kanapadi padjakookidega
Pilt: Kolledži koduperenaine.
Pad Thai suvikõrvitsanuudlitega? Geenius. Kolledži koduperenaine kana padi madala süsivesikusisaldusega versioon on täis paprikat, koriandrit, maapähkleid, rohelist sibulat ja loomulikult zoodleid.
Kana massaman karri
Pilt: Röstitud juur.
Röstitud juurest teevad mõned nutikad vahetused Tai massaman karri roog OG tervislikum versioon: kana kasutamine veiseliha asemel, kartuli asendamine võikõrvitsaga ja karri asemel “riisitud” köögiviljade (lillkapsa riis, quoin, röstitud köögiviljad) serveerimine. Seejärel hautatakse kana- ja pätsikõrvits paksus kookospiimakastmes. Me norime.
Paleo -Mongoolia veiseliha
Pilt: I Süda Umami.
Kas mäletate kõiki Smithi näpunäiteid looduslike magusainete kasutamise kohta oma toitudes, et vältida lisatud suhkruid? See Mongoolia veiseliharoog, mille õrn praad on praetud küüslaugu, ingveri, tšillipipra ja sibulaga, on selle suurepärane näide — ja ilmselt seetõttu peetakse seda veel üheks Smithi lemmikuks Aasia Paleo nõud.
"Olen kõige uhkem kogukonna ja suurepäraste sõprade üle, kellega olen teel kohanud. Ilma nendeta ei oleks ma praegu seal, kus ma olen, ”ütleb Smith. "Samuti olen eriti tänulik inimestele, kes armastavad minu retsepte. Minu toidud esindavad minu kultuuripärandit ja isikupära. Mul on väga hea meel, et saan toidu kaudu jagada, kust ma tulin ja kes ma olen. ”
