Toidupoe rotikanad on minu valitud kiirtoit. Nad on söömiseks valmis, tavaliselt hästi maitsestatud, alati mahlased, säästlikud ja tervislikud. Kui ma ühe kätte võtan, ei taha ma sellega midagi uhket teha - see oli mõte panna küpsetatud kana alustama koos - aga mul on varrukas mõned nipid, mida kasutada üksi või koos, et seda juba maitsvat tõsta sööki.
1. Serveeri seda kiire kastmega
Võimalik, et teie linnul pole kastet, kuid kui teil on õnne elada Peruu kanaliha lähedal, teate rohelise kastme ilu. See on värske, ülivürtsikas ja tasakaalustatud vähese happesuse ja kreemisusega. Asusin taasloomama meie lemmikkana koha rohelist kastet ja jõudsin pärast kõrvuti maitsmist väga sarnase toote juurde. Lihtsalt segage segistis või köögikombainis, kuni see on enamasti sile, kuid jääb veidi tekstuuri:
- 2 jalapeñot, seemned ja veenid eemaldatud
- 1/2 kollast sibulat
- 1/2 avokaado
- 1/2 küüslauguküünt
- 1/4 laim, mahl
2. Lisage suur roheline salat
Kui valin kiire eine, kaldun toiduvalmistamiseta lisandi poole ja enamasti tähendab see minu viiest koostisosast koosnevat salatit (ka kaste!). Viska lihtsalt kokku beebirohelised, õhukesteks viiludeks lõigatud punane sibul ja puuviljad (apelsinid on imelised, kuid sageli just sel ajal aastal kasutame hooajalisi õunu), millele on lisatud ühe osa palsamiäädika vinegrett ja kaks osa ekstra neitsioliivi õli.
3. Krõmpsutage nahk
Kui poest pärit rullkanadel on üks puudus, on see nahk, mis ei tee seda kunagi koju ilma tekstuuri kaotamata. Kuna lõikate lindu niikuinii, kulub naha krõbistamiseks vaid viis minutit ja üks määrdunud pann. Kuumutage lihtsalt suurel pannil kõrgel kuumusel õli ja kui õli on kuum, asetage kanatükid paar minutit nahaga allapoole, kuni need on pruunistunud ja krõbedad.
4. Kaunista värskete ürtidega
Üks lihtsamaid ja kiiremaid viise kanafilee valmistamiseks on värskete ürtide lisamine vahetult enne serveerimist. Kui valite õrnaid ürte, näiteks murulauku või tilli, piserdage neid igale taldrikule ja kui kasutate midagi kõvemat, näiteks rosmariini või tüümiani, saate need nahale krõbistades pannile lisada.
5. Lisage veidi tsitrusvilju
Viimaseks, kuid mitte sugugi, sidruni- või laimihappesuse löök helendab poest ostetud kana. Enne serveerimist võite lauale lisada sidruniviile või pressida mahla kana peale, et kõik oleksid heleduse allika suhtes huvitatud.
Seda postitust sponsoreeris Hannaford. Liituge nendega pühade ajal nälja vastu võitlemisel Hannaford aitab võidelda näljaga.
Rohkem roogade kana ideid
15 asja, mida teha rotisserie kanaga
4 Retseptid, mis kasutavad rotisserie kana
Viis kiiret ja tervislikku õhtusööki koos kanaga
