Sellel uuendatud taco macil on kogu originaalse mugavustoidu maitse, kuid see kasutab orgaanilisi koostisosi, omatehtud taco maitseaineid ja lahja jahvatatud kalkunit.
Nüüd, kui mul on endal lapsed, tajun sagedamini, et tahan oma lapsepõlvele nostalgilisi roogasid uuesti luua. Nende toitude valmistamine neile, minu ema jälgedes, jagades maitsekombinatsioone, mida kogesime pere õhtusöögilauas, tundub nagu läbipääsurituaal. Pean siiski tunnistama, et järgin ema retsepte kirjast harva. Toidusüsteem, tervisesoovitused ja suulagi on kõik viimase aastakümne jooksul muutunud, nii et ma kaldun pisut erinevate koostisosade poole.
Võtke näiteks see taco mac. ma kasutasin Annie's Homegrown mac ja juust, sest see on valmistatud sertifitseeritud orgaanilistest koostisosadest (lühike nimekiri ja kõik esemed, mida ma ka hääldan!). Loobusin maitsetaimede pakendist omatehtud taco maitsestamiseks - segu tšillipulbrist, köömnetest, kuivatatud pune ja paprika ning pulbrite asemel värske sibul ja küüslauk. Ma ei kõhelnud asendamast tüüpilisemat jahvatatud veiseliha jahvatatud kalkunirinnaga. Me ei jätnud kasutamata lisarikkust, sest tõeline laagerdunud cheddar ja särtsakas omatehtud maitseainesegu annavad palju lööki.
Sellele taco mac'ile on lisatud viilutatud kammkarbid, kuubikuteks lõigatud tomatid ja kui see teile kuumalt meeldib, siis tükeldatud jalapeño Retsept sisaldab kõiki maitseid, mis mulle lapsepõlves meeldisid, ja koostisosade valikut, mida ma tunnen oma toitmisel suurepäraselt perekond.
Annie taco mac
Teenib 6
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 kollast sibulat, peeneks hakitud
- 3/4 naela jahvatatud kalkunit
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 1 tl köömneid
- 1/4 tl paprikat
- 1/4 tl kuivatatud pune
- 1/2 tl soola
- 1 (6 untsi) kast Annie's Homegrown Mahekoored ja tõeliselt vananenud Cheddari makaronid ja juust
- 1 suur tomat (või 5 väikest tomatit), keskmine karbonaad
- 3 sibulat, peeneks hakitud
- Tükeldatud marineeritud jalapeños (valikuline)
Juhised:
- Määri suure panni põhi keskmisel kuumusel oliiviõliga. Kui õli on kuum, lisage sibul ja praege, kuni see on läbipaistev. Lisa jahvatatud kalkun ja puista peale küüslauk, tšillipulber, köömned, paprika, pune ja sool. Kui esimene pool on pruunistunud, lõigake liha väikesteks tükkideks spaatliga või puulusikaga. Jätkake küpsetamist, aeg -ajalt segades, kuni liha on pruunistunud ja küps.
- Vahepeal valmista makaronid ja juust vastavalt pakendil olevatele juhistele.
- Sega valmis makaronid ja juust kalkuniga pannile. Murra sisse tomat ja sibulad. Puista üle jalapeñoga (või täida jalapeno -ga ainult teatud portsjonid, kui mitte kõik ei osale). Serveeri soojalt.
Selle postituse tõi teile Annie's Homegrown.
Veel makaronide ja juustu retsepte
Brokkoli kana makaronid ja juust
Röstitud poblano makaronide ja juustu retsept
Madala rasvasisaldusega makaronid ja juust
