Madala süsivesikusisaldusega Kreeka sidrunist kanasupp on nii kerge kui ka lohutav-SheKnows

Ametlik kevade algus võib olla vaid mõne nädala pärast, kuid on veel veidi aega lohutustoidu hooaeg. See, et kalender tähistab kevadist pööripäeva, ei tähenda, et kogu see kohutav külm ja lumi kaovad koheselt.

Seotud lugu. Hästi kavandatud kingitused, mida ei tohiks anda kellelegi, kes tegeleb viljatusega

t

t Ja siiski, nagu inimesed kogu põhjapoolkeral, tunnete end kannatamatuna kergema, värskema toidu ja kevadiste maitsete järele. Tänu sidruni heledusele soojas puljongis on see madala süsivesikusisaldusega sidrunikana supp on ideaalne kompromiss.

t Traditsiooniline Avgolemono supp võtab orzo või riisi, kuid lillkapsa "riis" on suurepärane madala süsivesikusisaldusega, paleo-sõbralik asendamine. See on kerge ja lohutav samal ajal ning kokku tõmbamiseks kulub vähem kui 30 minutit. Sooja kevadise päikesepaiste nendesse viimastesse talvepäevadesse.

t

Madala süsivesikusisaldusega Kreeka sidruni kanasupp

tToitainete arv (6 portsjonit):

tToiduenergia: 194 kcal; Rasvu kokku: 5,31 g; Kalorid rasvast: 47; Kolesterool: 68 mg; Süsivesikud: 4,62 g; Kiudaineid kokku: 0,71 g; Valk: 29,76 g; Naatrium: 1017 mg

Koostis:

• 1/2 keskmise peaga lillkapsast, lõigatud õisikuteks

t

• 1 spl avokaadoõli või oliiviõli

t

• 1/2 sibulat, kuubikuteks lõigatud

t

• 1 tl soola

t

• 6 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit

t

• 1 loorberileht

t

• 1 kilo keedetud kana, kuubikuteks

t

• 1/3 tassi värskelt pressitud sidrunimahla

t

• 1 suur muna

t

• Sool ja pipar maitse järgi

Juhised:

1. t
   tt Asetage lillkapsas köögikombaini ja töödelge, kuni see meenutab väikseid riisiterasid. Kõrvale panema.
   t

   t

t

2. Kuumuta suures kastrulis keskmisel kuumusel õli, kuni see on lihtsalt kuum. Lisage sibul ja sool ning küpseta, segades sageli, kuni sibul on läbipaistev, 4-5 minutit. Lisa puljong ja loorberileht ning lase keema.

t

3. Vähenda kuumust ning lisa kana ja lillkapsa riis. Hauta 10 minutit, kuni lillkapsa riis on lihtsalt pehme.

t

4. Vahusta keskmises kausis kokku sidrunimahl ja muna. Valage aeglaselt vahule umbes 1 tass kuuma puljongit, pidevalt segades. Seejärel sega sidruni-munasegu uuesti supi sisse.

t

5. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning eemalda loorberileht. Serveeri kohe.