Õunakook on minu raamatus praktiliselt täiuslik. Üks väheseid - väga väheseid - puudusi on see, et peolises keskkonnas on raske süüa. Need pirukad on maitsvad ja lihtsalt söödavad rahvahulgad. Karamell, vürtsid ja nende kiire küpsetusaeg muudavad need väikesed pirukad puhkemajaks.
Seotud lugu. Martha Stewart kasutab poest ostetud koostisosa, et muuta oma suvine virsikukook täiesti probleemivabaks
Valmistamisaega saate lühendada poest ostetud taigna abil. Mulle meeldib ise tainast valmistada ja natuke külmutada, nii et mul on pirukatainas alati käepärast - jah, olen seda pirukast kinnisideeks.
Piruka taigna retsept
Koostis:
- 2 tassi jahu
- 1 tass võid (külm ja kuubikuteks)
- 2 tl valget suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/3 kuni 1/2 tassi vett
Juhised:
- Kombineeri köögikombainis jahu, suhkur ja sool.
- Lisa köögikombaini 1/2 kuubikuteks lõigatud võid. Pulseeri paar korda, kuni või on segunenud, kuid siiski nähtav. Lisage järelejäänud või ja vajutage veel paar korda. Või peaks olema hernesuurune ja jooksma kogu jahu ulatuses.
- Nirista aeglaselt vette. Teil ei pruugi seda kõike vaja minna, nii et alustage 1/3 tassi ja lisage vajadusel rohkem. Pulseeri segu lihtsalt seni, kuni see hakkab kokku tulema.
- Mähi tainas toidukilesse ja hoia enne rullimist vähemalt 1 tund külmkapis.
Ideaalne õunakoogi täitmise retsept
Koostis:
- Pulgakomm või küpsisepulgad
- 3 supilusikatäit võid, toatemperatuuril
- 1/3 tassi valget suhkrut
- 1 supilusikatäis pruuni suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 õun, tükeldatud
- 1 sidruni koor
- 2 tl sidrunimahla
- 2 tl valget suhkrut
- 1/2 tl kaneeli
- 1 muna, muna pesemiseks
Juhised:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F.
- Sega väikeses kausis kokku 1/3 tassi valget suhkrut, pruuni suhkrut, võid ja soola. Kõrvale panema.
- Sega teises kausis kuubikuteks lõigatud õun (see tuleks lõigata üsna väikesteks tükkideks, nii et igal minipirukal oleks palju õunu), sidrunikoor, sidrunimahl ja 2 tl suhkrut ja kaneeli. Sega kokku.
- Rulli pirukatainas lahti ja kasuta vormide väljalõikamiseks küpsisevormi. Veenduge, et tükid oleksid vähemalt 2 tolli läbimõõduga, vastasel juhul ei ole pirukad piisavalt suured, et neid korralikult täita.
- Alusta 1 tükist pirukatainast. Suru pulgakommipulgad umbes poole taina sisse ja suru õrnalt tainasse.
- Asetage veidi või-suhkrusegu taigna keskele. See sulab ja muutub karamelliks, kattes õunasegu küpsetamise ajal.
- Lusikatäis osa õunasegust. Tõsta peale pirukatainas. Kasutage kahvlit, et servad kokku suruda.
- Aseta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Vahusta kokku muna ja veidi vett. Määri munapesu pirukatele.
- Küpseta 15-20 minutit, kuni kuldpruun.
Veel õunakookide retsepte
Karamelline õunakook põrkub kokku margaritaga, et saada täiuslik sügiskokteil
Lihtsad kuumad õunakoogirullid, mis valmivad vaid 20 minutiga
Üleöö aeglase pliidi õunakook kaerahelbed on ülilihtne hommikusöök
