Kana cordon bleu kreemja sidrunikastmega - SheKnows

Viige oma kana kordon bleu järgmisele tasemele, lisades sellele dekadentse ja kreemja valge veini sidrunikastme.

Seotud lugu. Rachael Ray jagas just lihtsat palsamikana marinaadi, mis asendab täielikult meie grillikastme

Traditsiooniline keerdkäiguga

Viige oma kana kordon bleu järgmisele tasemele, lisades sellele dekadentse ja kreemja valge veini sidrunikastme.

Prosciutto ja juustuga täidetud kanarinnad lähevad vanni tsitruselises kastmes, et saada uus maitsev kana kordon bleu.

Kana kordon bleu kreemja sidrunikastme retseptiga

Teenib 5

Koostis:

Kana jaoks

• 5 kondita nahata kanarinda
• 5 viilu prosciutto
• 5 (1/2 tolli) viilu Šveitsi juustu
• 1 tass täistera nisujahu
• Kosheri sool ja värskelt jahvatatud pipar
• 2 supilusikatäit oliiviõli

Kastme jaoks

• 4 supilusikatäit võid
• 4 kremini seeni, kuubikuteks lõigatud
• 3/4 tassi valget veini
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tass rasket koort
• Mahl 1/2 sidrunist
• 1/4 tl kosheri soola

Juhised:

Kana jaoks

1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
2. Tasku tegemiseks lõigake iga rinna paksemast otsast ettevaatlikult pilu. Tehke see nii pikaks ja laiaks kui võimalik ilma kana lõikamata.
3. Keera tükk prosciutto juustuviilu ümber ja topi ettevaatlikult kanarinna taskusse. Korrake ülejäänud koostisosadega, kuni kõik rinnad on täidetud.
4. Sega taldrikul jahu, sool ja pipar. Kuumuta oliiviõli malmpannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
5. Katke kõik kana rinnad jahu segusse, raputades üleliigse maha. Asetage kuumale pannile. Pruunista kana mõlemad pooled. Kui see on pruunistunud, asetage pann ahju ja küpsetage, kuni kana on küps, umbes 15 minutit.

Kastme jaoks

1. Sulata või keskmisel kuumusel keskmisel kuumusel. Lisa seened ja küpseta umbes minut.
2. Lisage vein ja küüslauk ning hautage, kuni vein väheneb, umbes 6-7 minutit.
3. Lisa koor ja hauta, kuni kaste on paks ja mullitav, veel umbes 7-8 minutit.
4. Lisage sidrunimahl ja sool ning jätkake küpsetamist veel paar minutit.
5. Serveerimiseks aseta igale taldrikule üks rinda ja vala peale umbes 1/4 tassi kastet.

Rohkem igapäevast maitset

Grillitud kana pitsa
Magus ja vürtsikas Aasia kana
Juustune grillitud bruschetta kana

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.