Ah, paleo toitumine. See on kõik lõbus ja mänguline, kuni olete valmis oma esmasündinu ühe leivaviilu eest loobuma. Muidugi, turul on mõned paleosõbralikud leivad, kuid kui paljud neist on üle 8 dollari, oleks tohutu öelda, et need pole kulutõhusad. Lahendus? Küpseta ise!
Veel: Kuidas varuda madala süsivesikusisaldusega taimetoitu
See leib on kohev, kergelt magusa ja pähklise maitsega ning ei kasuta rafineeritud jahu ega tera - see sobib ideaalselt neile, kes järgivad paleodieeti või kes soovivad lihtsalt maitsvat omatehtud gluteenivaba leib.
Üks näpunäide enne retsepti juurde jõudmist: siiski on soovitatav kasutada 7,5 x 3,5-tollist leivavormi, vastasel juhul ei ole teie leib õige kõrgusega. Selles retseptis on väga oluline kasutada soovitatud suurusega panni, et see korralikult tõuseks.
Lihtne omatehtud paleo leiva retsept
Kohandatud alates Elana sahver
Saagiks 1 päts
Koostis:
- 2 tassi mandlijahu
- 3 supilusikatäit kookosjahu
- 1/4 tassi jahvatatud linajahu
- 1/4 tl meresoola
- 1/2 tl söögisoodat
- 5 orgaanilist muna
- 1 supilusikatäis kookosõli
- 2 supilusikatäit toores mett
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
Juhised:
- Määrige 7,5 x 3,5-tolline leivavorm.
- Köögikombainis lisage mandlijahu, kookosjahu, linajahu, sool ja sooda ning pulseerige paar korda.
- Lisage iga muna, kookosõli, toores mesi ja õunasiidri äädikas. Jätkake töötlemist, kuni koostisosad on väga hästi segunenud.
- Tõsta tainas leivavormi ja küpseta 350 kraadi F juures 30-35 minutit või kuni keskosa on täielikult küpsenud.
- Lase leival täielikult jahtuda ja viiluta. Hoida mitu päeva õhukindlas anumas
