Mida mitte armastada Downtoni klooster? Kaasahaaravad tegelased, põnev süžee, mille tegevus toimub 1920. aastate alguses, armukolmnurgad ja palju tragöödiat, millele lisandusid seksikad Briti aktsendid. Nagu ülejäänud USA, loen ma päevi 4. hooaja esilinastuseni. Seni naudin neid Downton Abbey retsepte, kui vaatan kogu 3. hooaega.
Ma ei kavatse ainult säutsuda ja salvestada hooaja esilinastust jaanuaris. 5, võõrustan oma 1900ndaid Downtoni klooster-temaatiline õhtusöök koos nende Briti inspireeritud retseptidega, nagu Stiltoniga kaetud salat ja kokteil, mis sobib Lady Crawleyle. Nüüd jääb puudu vaid Granthami krahvinna krahvinna jultunud märkustest.
1
Salat Stiltoni, suhkrustatud kreeka pähklite ja viigimarjaveini kastmega
Teenib umbes 4
Koostis:
Salati jaoks
- 4 tassi segatud rohelisi
- 4-1/2 untsi Stiltoni sinihallitusjuustu
- 6 kuivatatud viigimarju, hakitud
- Umbes 1 tass suhkrustatud kreeka pähkleid (kasutage seda retsepti)
- 1/2 tassi granaatõuna ariile
Kastme jaoks
- 5 värsket viigimarja, varred eemaldatud
- 4 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit portveini või punast veini
- 1-1/2 supilusikatäit mett
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- Sool ja pipar
Juhised:
- Kastme valmistamiseks pane viigimarjad, palsamiäädikas, portvein, mesi ning sool ja pipar blenderisse ning blenderda kuni segu on püreestatud. Kui blender on veel sisse lülitatud, valage aeglaselt oliiviõli. Lisage maitse järgi veel soola ja pipart.
- Salati valmistamiseks sega omavahel segatud rohelised, hakitud viigimarjad ja suhkrustatud kreeka pähklid. Peal salat granaatõunakaartega ja nirista peale viigimarjakaste.
2
Sidrunivõis röstitud Cornishi kanad
Retsept inspireeritud Martha Stewart
Teenib 4
Koostis:
- 2 suurt Cornishi jahikana (1-1/2 kuni 2 naela)
- 2 suurt sidrunit, pooleks lõigatud
- 5-1/2 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
- Värske tüümian ja rosmariin
- Sool ja pipar maitse järgi
- 4 küüslauguküünt
Juhised:
- Kuumuta ahi 450 kraadini F. Loputage Cornishi kanad ja eemaldage viilud seestpoolt. Pigista 1 sidrun iga Cornishi kana peale. Tõmmake nahk kanadelt ettevaatlikult välja ja hõõruge rinnale umbes 3 sl võid. Täitke kõik kanade õõnsused allesjäänud võiga, teine pooleks lõigatud sidrun ja 2 küüslauguküünt.
- Puista kanadele vabalt soola, pipart, rosmariini ja tüümiani.
- Rösti umbes 42-45 minutit või kuni kuldpruunini ja lihatermomeeter jõuab 180 kraadini F.
3
Lady Crawley kokteil
Retsept inspireeritud Ajakiri People
Teenib 4
Koostis:
- 6 untsi kapten Morgani vürtsitatud rummi
- 6 untsi granaatõunamahla
- 2 untsi värskelt pressitud apelsinimahla
- Soodavesi
- Värsked piparmündilehed
- 4 apelsiniviilu klaasi kaunistamiseks
Juhised:
- Täitke suur joogisegisti pooleldi jääga. Lisa rumm ja mahl, raputa ühtlaseks. Vala segu 4 klaasi jääle. Pealt näpuotsatäis soodavett, piparmündilehti ja granaatõunalehti.
4
Kohev Yorkshire'i puding
Retsept on veidi kohandatud Lihtsalt Retseptid
Teenib umbes 6
Koostis:
- 1 tass universaalset jahu
- Kriips soola
- 1/2 tassi kerget kreemi
- 1/2 tassi piima
- 2 supilusikatäit sulatatud võid
- 2 suurt muna, kergelt klopitud
- 2 supilusikatäit rostbiifi või linnuliha tilguti
Juhised:
- Vahusta suures kausis jahu ja sool omavahel. Tee keskele süvend ja lisa koor, piim ja sulatatud või. Sega juurde munad ja sega kogu tainas ühtlaseks. Lase segul umbes tund aega seista. Kuumuta ahi 450 kraadini F.
- Vahepeal vala tilgad suurde pajaroogi. Kuumuta pann ahjus umbes 8 minutit. Vala segu kuumale pannile ja küpseta umbes 15 minutit. Vähendage kuumust temperatuurini 350 kraadi F ja küpseta veel 15 minutit või kuni see on pehme ja pehme.
Veel õhtusöögi retsepte ja näpunäiteid
10 näpunäidet õhtusöögi õnnestumiseks
Õhtusöögipeo menüüd ja retseptid
Valige oma pidu: õhtusöök kolmel viisil
