Kevad on lõpuks käes, värsked kohalikud tooted hakkavad kohale jõudma ja mul on nii hea meel seda kõike süüa teha ja süüa. Aga arvake ära, millest ma vaimustuses pole. Nähes maitsetaimi, rohelisi ja köögivilju, närbuvad ja surevad minu külmkapis aeglaselt ja valusalt.
Veel:Tõde maasikate, õunte ja viinamarjade kohta peaksime lõpetama ignoreerimise
Just sel nädalal pidin lahku minema hulga kaldteedega, mille ma valesti paigutasin ja unustasin. Kaldteed! Nagu ma saaksin niisama raha raisata.
Nii et me küsisime Jeanette Pavinilt: Kupongid.com säästuekspert, et saada nõu toidu raiskamise vältimiseks. Ta soovitab märgistada oma sahvritoitudele aegumiskuupäeva, kasutades musta püsimarkerit kohe, kui toidupoest koju toote. Samuti jäägid külmkapis hoidmise asemel külmutage kohe.
Üks parimaid viise toidu raiskamise vältimiseks on aga oma toodangu säilitamine nii, et see kestaks. Siin on Pavini näpunäited.
Veel:Kui kaua läheb tegelikult aega, et toit halvaks läheks?
Maasikad
Alustuseks ärge oodake, et teie maasikad kestavad igavesti. Kuid pikema eluea jaoks asetage oma marjad paberrätikule, katke kilega ja hoidke külmkapis. Maksimaalse toitumise tagamiseks ostke ühtlaselt punaseid marju, millel pole rohelisi või valgeid näpunäiteid. Hoidke varred pesemise ajal peal ja ärge peske neid enne, kui olete valmis neid sööma.
Õunad
Õunad kestavad kolm nädalat, kui neid hoitakse pakendamata külmikusahtlis.
Spargel
Spargli valimisel otsige tihedalt suletud näpunäiteid. Ükskõik, kas teile meeldivad paksud või õhukesed varred (mõlemad võivad olla õrnad), veenduge, et teie valitud kobar on ühtlase paksusega, nii et kõik varred küpsetaksid ühtlaselt. Parim ladustamisviis on hoida varred veepurgis, ülejäänud on lõdvalt kilekotti pakitud.
Artišokk
Valige välja artišokid, mis tunduvad rasked, on enamasti plekivabad ja millel on tihedalt suletud lehed. Hoidke kilekarbis külmkapis ja ärge peske enne, kui olete valmis neid küpsetama.
Rohelised ja salat
Pakkige oma rohelised paberrätikutesse ja seejärel kilekotti oma külmkapi krõbedama sahtlisse. Peske kohe ära vaid see, mida kavatsete kasutada. Rohelised, nagu spinat, kaotavad oma toiteväärtuse vanemaks saades.
Veel:Tõde aegunud toidust ja sellest, kas see võib teid haigeks teha
Mangod
Hoidke valmimata mangosid toatemperatuuril. Kui need on küpsed, hoidke neid külmkapis. Pidage meeles, et värv ei ole parim küpsuse näitaja. Selle asemel tehke pigistuskatse. "Nahk peaks natuke andma, kuid mitte jätma muljet," ütleb Pavini.
Avokaado
Nagu mangode puhul, soovite ka avokaadot toatemperatuuril küpseda. Saate seda protsessi kiirendada, hoides neid paberkotis. Kui olete avokaado avanud, saate seda siiski säilitada, piserdades lihale sidruni- või laimimahla, pannes pooled tagasi kokku (kui teil on veel mõlemad), mähkides need tihedalt plastikust ja hoides seda oma käes külmkapp.
Herned
Hoidke värskeid herneid kaunades kilekotis külmkapis krõbedamalt. Kuigi see aitab teie hernestel kauem vastu pidada, pidage meeles, et need kaotavad oma magususe ja hakkavad vananedes tärkliserikkaks muutuma.
Sibul
Lõikamata sibulat ei pea külmkapis hoidma. Hoidke neid jahedas ja kuivas kohas, mitte kilekottides või konteinerites. Kui valite need välja, veenduge, et poleks pehmeid kohti. Pidage meeles, et kevadised sibulad on kõrgema veesisaldusega ja seetõttu lühema säilivusajaga kui teiste aastaaegade sibulad.
Tsitruselised
Tsitrusvilju saate paar päeva toatemperatuuril hoida. Vastasel korral hoidke seda külmkapis ning eemaldage ja viige enne söömist või mahla valmistamist toatemperatuurile tagasi.
