Hiljutine uuring näitas, et murettekitav protsent supermarketite lihast on määrdunud antibiootikumiresistentsete superbakteritega nagu salmonella ja E. coli. Siit saate teada, miks antibiootikumivaba veiseliha, sealiha ja kana söömine on teie ja teie pere jaoks arukas valik.
Terviseprobleemid: antibiootikumide liigne kasutamine ja superbakterid
Antibiootikume on loomadele manustatud juba aastaid, miks on siis antibiootikumivaba liha muutunud nii kuumaks teemaks just hiljuti?
Alustuseks on nende ravimite kasutamine märkimisväärselt suurenenud. Igal aastal kasutatakse 15–17 miljonit naela antibiootikume mitte ainult haigete loomade raviks, vaid ka ülerahvastatud ebasanitaarsetes tingimustes kasvatatud loomade haigestumise vältimiseks. Mõju? Nüüd on bakterid antibiootikumide suhtes resistentsed. A hiljutine uuring, mille viis läbi keskkonna töörühm leidis, et enamus kana, sealiha, veiseliha ja kalkunit on määrdunud antibiootikumiresistentsete bakteritüvedega, nagu salmonella ja
E. coli. Tegelikult leidis EWG, et viimased föderaalteadlaste poolt läbi viidud supermarketite lihakatsed näitasid, et 81 protsendil jahvatatud kalkunitest on antibiootikumiresistentsed bakterid ehk superbakterid; 69 protsenti seakarbonaadist; 55 protsenti jahvatatud veiselihast; ja 39 protsenti kanarindadest, tiibadest ja reitest.Veelgi hullem, vastavalt Dr Glenn Morris, inimesed, kes neid ebameeldivaid bakteritüvesid alla neelavad, ei pruugi antibiootikumravile reageerida. Eriti ohustatud on lapsed oma ebaküpsete immuunsüsteemide tõttu.
Valitsuse määrus
Kui meie supermarketi liha ujub antibiootikumiresistentsetes superbugides, siis arvaksite, et valitsus astub samme, eks? Mitte eriti. Aprillis 2013 teatas Toidu- ja Ravimiamet vabatahtlikust strateegiast, paludes ravimifirmadel piirata antibiootikumide kasutamist loomasöödas.
Kohta FDA veebisait, tunnistab agentuur antibiootikumide liigse kasutamise negatiivseid mõjusid, öeldes: „On teaduslikult hästi tõestatud, et kõik antimikroobsed ravimid nii inimestel kui loomadel aitavad kaasa antimikroobse resistentsuse tekkele ja see on oluline avalikkus tervisemure. Eksperdid nõustuvad, et antimikroobseid ravimeid tuleb nii loomade kui ka inimeste meditsiinis kasutada "mõistlikult", et aeglustada resistentsuse teket. "
Kahjuks on FDA üleskutse antimikroobsete ravimite vabatahtlikuks ja "mõistlikuks" kasutamiseks tõlgendamata ning ei täida mittevastavuse eest karistust.
Kust leida antibiootikumivaba kana?
Hea uudis on see, et antibiootikumivaba kana on hõlpsasti leitav, kui teate, kust otsida (ja etikette hoolikalt lugeda). A 2012 Tarbijaaruanded salajase ostja uuring leidis antibiootikumideta tooteid 119 kauplusest-ja oodatust madalamate hindadega. Ketid, mis kandsid ilma antibiootikumideta kasvatatud kana, olid Whole Foods, Trader Joe’s, QFC, Publix, Kroger ja Jewel-Osco. Mõnel juhul oli ilma antibiootikumideta kana hind tegelikult madalam kui kõigi kanarindade keskmine hind riigis.
Väljas einestades leiate restoranidest suurepärase maitsega antibiootikumivaba liha, sealhulgas Panera Leib, juht tervislike ja maitsvate antibiootikumivabade valkude kättesaadavuse suurendamisel Ameerika Ühendriikides. Paneras serveeritakse antibiootikumivaba kana, röstitud kalkunit ja sealiha. Kuna nõudlus uimastivaba liha järele kasvab, näete tõenäoliselt rohkem restorane, kes võtavad tulevikus kohustuse seda tüüpi valke serveerida.
Uimastivaba liha leidmiseks teie piirkonna söögikohtades, põllumajandustootjate turgudel, jaemüüjatel ja farmides proovige veebitööriista, mis on saadaval aadressil RealTimeFarms.com.
Tegutsema:
Minema RealTimeFarms.com näidata oma toetust ja jagada antibiootikumivaba liha sõnumit oma sotsiaalvõrgustikuga.
Veel tervisliku toitumise näpunäiteid
Kas mahetoitu tasub osta?
Maheloomade kasvatamine: mis toimub farmis
Orgaanilise lõuna ideed lastele
