Bruschetta on üks populaarsemaid Itaalia roogasid ja pole raske mõista, miks. See krõmpsuv, kuid mahlane roog on valmistatud koorest leivast, oliiviõlist ning praetud köögiviljadest ja maitsetaimedest ning lõhnab maitsest. See retsept võtab teie tavalise bruschetta ja annab sellele veelgi rohkem krõmpsuvust ja maitset küpsetamise asemel pannil praadides!
Kui otsite lihtsat taimetoitu, olete selle Itaalia lemmiku esitluse abil leidnud. Juustumaitselise viimistluse tagamiseks võite sellele lisada mis tahes lemmikköögivilja ja värske mozzarella. See on ideaalne kerge eine suveõhtuteks, kui soovite lihtsalt midagi lihtsat. Serveeri värskete puuviljade või rohelise salatiga.
Praetud bruschetta
Saagikus 8 tükki
Koostis:
- 8 tükki Itaalia leiba
- 1 tomat, peeneks hakitud
- 1 suur sibul, hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 2 basiiliku lehte, hakitud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 supilusikatäit purustatud punast pipart
- Liberaalsed kriipsud soola ja pipraga
- 1 tass beebibella seeni, peeneks hakitud
- Kaunistuseks värske mozzarella
Juhised:
- Kuumuta pannil üks supilusikatäis õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja seened ning küpseta umbes kaks kuni kolm minutit. Lisa tomatid ja keeda pehmeks, veel umbes kolm minutit. Lisa vürtsid, sool, pipar ja basiilik ning tõsta tulelt. Sega, kuni see on lihtsalt segunenud ja pehme.
- Kuumuta samal pannil teine supilusikatäis õli keskmisel kuumusel. Lisa leib ja küpseta mõlemalt poolt pruuniks, umbes kolm minutit. Eemaldage kuumusest. Korda, kuni kogu leib on röstitud.
- Lisa leivale lisand. Riivi köögiviljakatte peale värske mozzarella ja kaunista täiendava basiilikuga.
Veel ideid õhtusöögiks
Vanamoodne salisbury praad
Kana, kapsa ja nuudli praadimise retsept
Tex Mex mac ja juustu retsept
