Kuigi emadepäev on koos emaga aja veetmine, et tähistada ja hinnata kõike, mida ta teie heaks teeb, võib üks parimaid maiuspalasid tema jaoks olla maitsvalt romantiline õhtu üksi oma meega. Valmistage oma emale romantiline mitme käiguga emadepäeva õhtusöök, et ta saaks oma elu armastusega (välja arvatud teie) veeta kvaliteetset aega. Kingi oma vanematele emadepäeva õhtu, mida meenutada - ja ära unusta enne nõude pesemist tagasi helistada!
SEADISTUS
Kata laud kena valge või heleroosa laudlinaga. Kasutage spetsiaalseid hõbeesemeid ja nõusid ning süüdake küünlad üle kogu söögitoa. Pange lauale värsked lilled ja voldige riidest salvrätikud lihtsateks dekoratiivseteks vormideks. Isegi väikseimad detailid panevad teie ema või naise tundma end erilisena. Taustal mängib pehme muusika ja pehme valgustus. Populaarseima romantilise elamuse saamiseks pange kork šampanja- või veinipudelile.
Ürdisalat maasikatega
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
1/4 tassi tooreid pistaatsiapähkleid
5–6 untsi rooma salatit, tükeldatud
1 spl hakitud värsket estragoni
2 supilusikatäit hakitud värsket münti
6 untsi maasikaid, kooritud, viilutatud
2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
1 tl hakitud šalottsibulat
1 tl mett
Näputäis soola
1 1/2 supilusikatäit oliiviõli
3 untsi fetajuustu, tükeldatud
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini F. Rösti pistaatsiapähkleid kergelt küpsetusplaadil umbes 9 minutit, kindlasti ära kõrbeta. Võtke pähklid ahjust välja ja laske jahtuda.
- Sega suures kausis salat, estragon, piparmünt ja pooled maasikad.
- Vahusta eraldi kausis sidrunimahl, šalottsibul, mesi ja sool. Vahustamist jätkates tilgutage aeglaselt oliiviõli. Vala kaste salatiseguga.
- Eraldage salatisegu kahele taldrikule ja valage peale ülejäänud maasikad, pistaatsiapähklid ja feta. Hoia jahtunult kuni serveerimiseks valmis.
Filet Mignon punase veini kastmega
Retsept viisakalt Giada De Laurentiis ja The Food Network
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
2 (4–6 untsi kumbki) filee mignonit
Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar
1 1/2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
3 supilusikatäit külma soolata võid
1/2 sibulat, õhukeselt viilutatud
1/2 supilusikatäit hakitud küüslauku
1/2 tl kuivatatud pune
2 supilusikatäit tomatipastat
1 1/4 tassi kuiva punast veini
Juhised:
1. Kuumuta grill või grillpann keskmiselt kõrgele kuumusele.
2. Maitsesta praed heldelt soola ja pipraga ning nirista üle oliiviõliga. Grillige soovitud küpsusastmeni, umbes 5 minutit mõlemal küljel, harva. Viige praed lõikelauale. Telk fooliumiga ja lase 10 minutit seista.
3. Vahepeal sulata 1 supilusikatäis võid raskes suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibulad ja prae kuni pehme, umbes 5 minutit. Maitsesta soolaga. Lisage küüslauk ja pune ning hautage umbes 30 sekundit kuni lõhnani. Sega juurde tomatipasta ja keeda 2 minutit pidevalt segades. Vispelda veini sisse. Hauta, kuni kaste väheneb poole võrra, aeg -ajalt segades, umbes 10 minutit.
4. Eemaldage pann tulelt. Kurna kaste väikesesse kaussi, surudes peale kuivainete, et võimalikult palju vedelikku välja tõmmata. Visake sõelas olevad tahked ained välja ja pange kaste tagasi kastrulisse ning keetke aeglaselt. Lõika ülejäänud või väikesteks 1/2-tollisteks tükkideks ja klopi kastet veidi korraga. Maitsesta kaste maitse järgi soola ja pipraga.
5. Asetage fileed mõlemale õhtusöögiplaadile. Nirista kaste fileele ja serveeri soojalt.
Röstitud spargel
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
1 kilo värsket sparglit
Sool ja pipar maitse järgi
Ekstra neitsioliiviõli
Juhised:
1. Peske ja kuivatage spargel. Tõmmake karmid otsad ära.
2. Asetage spargel mikrolaineahjus kasutatavasse klaasnõusse või kaussi. Puista peale soola ja pipart. Katke lõdvalt ja mikrolaineahjus HIGH 2–3 minutit. Küpsetustesti, need peaksid olema teravad ja pehmed. Kui nad vajavad rohkem küpsetamist, mikrolaineahjus 30 kuni 45 sekundit. Enne serveerimist nirista üle oliiviõliga.
Sula laavakook
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
Küpsetusprits
3–4 untsi tumedat šokolaadi
3 supilusikatäit võid
1/4 tassi suhkrut
1 muna
1/4 tassi jahu
Vahukoor või jäätis (valikuline)
Juhised:
1. Kuumuta ahi 400 kraadini F. Pihustage kaks 4-untsist keedukreemi tassi toiduvalmistamispihustiga.
2. Sulata topeltkatlas šokolaad ja või. Sega hulka suhkur.
3. Vahusta kausis muna. Vala osa šokolaadisegust karastamiseks munasse. Seejärel vala muna vahustades šokolaadisegusse, nii et muna ei läheks rabelema. Sega hulka jahu.
4. Vala taigen vahukoogitopsidesse ja tõsta ahjuplaadile. Küpseta 10 minutit. Keskus peaks ikkagi pehme olema. Pöörake tassid taldrikutel ümber ja eemaldage tassid 2 minuti pärast. Soovi korral vala peale vahukoor või jäätis.
Rohkemate emadepäeva retseptide saamiseks klõpsake allpool:
Sest hommikusöök voodis
Tervislik ja madala süsivesikute sisaldusega
Ärgates a maitsvat hommikusööki
The hiline hommikusöök
