Kõik teavad, mis tavaline või šokolaad piim on, aga kas olete kunagi kuulnud kuldpiimast? See kõlab nagu veider heaolu trend, kuid paljud vannuvad selle väidetavate terviseomaduste järgi. Kas ideel, et kuldpiim annab tervisele kasu, on tõepõhi all? Uurime välja.
Kuldne piim, määratletud
Kuldne piim, tuntud ka kui kurkumitee, on jook, mis sisaldab jahvatatud kurkumit. Seda kombineeritakse teiste ürtide või vürtsidega, sealhulgas jahvatatud pipra, ingverijuure või nelgiga. Kuigi seda nimetatakse kuldseks piimaks, ei pea see tingimata sisaldama lehmapiima - selle asemel võib vajadusel mandli-, kanepi- või kookospiima sisse imeda.
Pilt: Getty Images/Disain: Ashley Britton/SheKnows
Dr Taz Bhatia, juhatuse sertifitseeritud integreeritud meditsiini arst ja heaolu ekspert ning autor Mida arstid söövad ja Super naine Rx, jagas meiega oma kuldse piima retsepti (allpool). Ta ütleb, et retseptis sisalduv kurkum aitab põletikuvastaste, antibakteriaalsete ja viirusevastaste omaduste tõttu võidelda haigustega ja tugevdada immuunsüsteemi. "Kurkumit on kasutatud iidsetest aegadest
Ayurveda meditsiin, "Selgitab ta.Mis asi on kurkumiga?
Nüüd, kui me teame kuldse piima peensusi, kas kurkumil, selle enim mainitud koostisosal, on tõesti mingit kasu tervisele? Täpsemalt on selle väärtusliku kuldse vürtsi koostisosa, mida nimetatakse kurkumiiniks, ja sealt pärineb kogu tegevus. Õnneks on kurkumiini mehhanismi ja selle mõju kohta inimkeha teatud protsessidele tehtud mõningaid teadusuuringuid toetavaid uuringuid ja kliinilisi uuringuid.
Üks selline Ameerika Ühendriikide Farmaatsiateadlaste Assotsiatsiooni avaldatud paber teeb ümardamiseks päris põhjaliku töö kliinilised uuringud, kuna need on seotud kurkumiiniga ja paaditäis inimeste haigusprotsesse. Täpsemalt märgivad nad, et põletikuliste haiguste, sealhulgas vähiga patsientidel on olnud paljutõotav mõju südame -veresoonkonna haigused, artriit, ärritatud soolehaigus, maohaavandid, nefriit, psoriaas, Crohni tõbi ja paljud rohkem.
Veel: Mis kasu on ingverist tervisele?
Kuigi selle toimimise täielik selgitus on üsna teaduslik, on see kurkumiini võime raku signaalimolekule moduleerida nagu põletikuvastased tsütokiinid (ained, mis erituvad teatud immuunsüsteemi rakkudest, mis mõjutavad teisi rakud). Nende ainete vähendamine või kõrvaldamine vähendab nende mõju teistele rakkudele, mis tähendab, et kurkumiiniga ravitavatel võib põletik olla vähem probleem.
Kuigi kurkumiini terapeutiline kasutamine pärineb juba 1748. aastast, oli esimene artikkel, mis tähistab selle kasutamist inimeste haiguste puhul. avaldati 1937. aastalja sellest ajast alates on avaldatud üle 60 kliinilise uuringu. Lisaks kurkumi (kurkumiini) ja põletiku vähenemise vahelise seose näitamisele on kurkumiin oma mittetoksilise olemuse tõttu üldiselt ohutu tarbida.
Kuldse piima retsept
Dr Taz Bhatia viisakalt
Koostis:
- Ingverijuur
- Nelk
- 2 tassi vett
- 1–2 tl jahvatatud kurkumit
- 1 tl mett
- 2 tl piima (või piimavaba alternatiivi)
Juhised:
- Lisage vette ingveri juur ja nelk.
- Lase maitsestatud vesi keema ja keeda 2 minutit.
- Valage sisu kruusi ja lisage kurkum, mesi ja piim, segades, kuni mesi lahustub.
Teie läbisõit võib varieeruda
Kuigi tõendid näitavad, et kurkum (või vähemalt selle kurkumiinikomponent) võib anda positiivseid tulemusi neile, kellel on põletikuliste seisundite korral võib teie läbisõit varieeruda ja loomulikult konsulteerige enne seda alati meditsiinitöötajaga kasutada.
