Miski ei tee mind õnnelikumaks kui see, kui saan lihtsalt ärgata ja eelnevalt ettevalmistatud tassi ahju pista. Ei mingit hommikust kära ega möllu. See on ideaalne hiline hommikusöök lihtsaks meelelahutuseks.
Öövorst ja Šveitsi mangoldi starta on selline roog, mida poleks lihtsam kokku panna. Tehke kõik ettevalmistused enne magamaminekut, ärgake ja pange see ahju. Vähem kui tunni pärast serveeritakse hommiku- või brantš.
Selle maitsva kihi igast suutäiest saate klassikalisi hommikusi koostisosi. Mulle meeldib selle roa jaoks kasutada ühepäevast leiba kui täiuslikku viisi jääkide ärakasutamiseks. Šveitsi mangold lisab sellele munapõhisele roale suurepärase värvi ja annuse köögivilju.
Üleöö vorsti ja Šveitsi mangokihi retsept
Pidage meeles, et saate selle tassi kohe küpsetada, selle asemel, et seda üleöö külmkapis hoida.
Teenib 4-6
Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 45-50 minutit | Koguaeg: 1 tund
Koostis:
- 6 untsi hommikuvorst, pruunistatud ja lõigatud 2-tollisteks tükkideks, kõrvale
- 1-1/2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi valget sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi 3-tollisteks tükkideks rebitud Šveitsi mangoldi lehti, varred kuubikuteks ja reserveeritud
- 3-1/2 tassi ühepäevast leiba, kuubikuteks 2-tollisteks tükkideks
- 4 muna, pekstud
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, millele lisandub lisaks katmine
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
Juhised:
- Pihustage küpsetusnõu kleepuva pihustiga ja asetage see kõrvale.
- Suurele pannile keskmise kuumusega lisage oliiviõli. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 3 minutit või kuni see hakkab pehmenema. Lisage Šveitsi mangoldivarred ja küpseta veel 2 minutit. Lisage küüslauk ja küpseta 30 sekundit. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.
- Blanšeerige Šveitsi mangoldi keevas vees mõni minut või kuni need muutuvad erkroheliseks. Eemaldage ja tühjendage. Kui katsudes on jahtunud, pigistage lehti, et eemaldada ülejäänud vedelik. Reserv.
- Lisa piim lahtiklopitud munadele ja klopi ühtlaseks. Seejärel lisage sool, must pipar ja tüümian.
- Asetage üks kiht leiba küpsetusvormi põhja. Kalla 1/2 vedelast segust leivakuubikute peale, et need kõik niisutada. Jätkake, lisades leivakuubikute peale ühtlase kihina vorsti, sibulasegu, Šveitsi mangoldi ja Parmesani juustu.
- Lisage segule järelejäänud leib, seejärel valage ülejäänud munasegu leiva peale, et see kõik niisutada.
- Katke ja jahutage üleöö külmkapis.
- Eemaldage külmkapist ja laske umbes pool tundi seista. Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Küpseta 45-50 minutit või kuni keskele torgatud nuga tuleb puhtana välja. Puista peale ülejäänud Parmesani juust ja serveeri soojalt.
Veel hilise hommikusöögi retsepte
Mini feta- ja spinatitordid päikesekuivatatud tomatitega
Kaneeliga hommikusöögi kinoa marjade ja pähklitega
Tomati-basiiliku frittata
